保質(zhì)期是產(chǎn)品尤其是食品類產(chǎn)品的重要標準，但是隨著近年來“臨期”食品的不斷走紅，許多人將保質(zhì)期與食品浪費聯(lián)系到了一起，并且開始討論一個相對有些敏感的問題——過期食品能不能吃？借此機會，我們不如就從食品安全的角度，圍繞保質(zhì)期的話題來討論一下。
　　不過**，我們需要了解，為什么“臨期”食品會和“過期食物”聯(lián)系在一起。“臨期”食品簡而言之就是快要超出保質(zhì)期的食品類商品。一般來說，商家為了在不浪費食物的前提下快速地處理這類商品，因此會在超市進行下架處理后，以非常低的價格，出售給消費者。當然這個過程是會明確告知消費者產(chǎn)品已經(jīng)臨近保質(zhì)期，因此本身行為是符合規(guī)定的。而這種更加實惠的食品，很自然地成為一部分群體熱衷的商品，甚至催生出了一批“臨期”食品**超市。也正因為“臨期”食品保質(zhì)期剩余不多，導致了許多購買的消費者還沒有吃完，食品就過期了。懷揣著丟了浪費，吃又不安全的矛盾心理，“吃過期食品”的話題便出現(xiàn)了。
　　事實上，從科學的角度來說，保質(zhì)期的定義其實是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。而這也側(cè)面說明了兩個問題：一、保質(zhì)期只是參考數(shù)據(jù)，它具備前提條件，并且也并不是食品能夠保存的時間；二、品質(zhì)包括了食品風味以及營養(yǎng)價值，保質(zhì)期對應的是*佳食用期。此外由于食品制定保質(zhì)期的時候，是根據(jù)盡可能高的標準對嘗鮮時間進行約束的，因此其實大部分情況下，僅從能不能吃的角度考慮，不少食品過期后確實是可以繼續(xù)食用的。
　　但是，這只是從理論來分析，事實上任何情況下，都不推薦消費者這么做，原因同樣有兩個。
　　**，從食客的角度來說，并不是所有人都可以從食品的外觀、氣味、味道來準確地判斷食品是否出現(xiàn)變質(zhì)的情況，同樣也不是所有食品變質(zhì)就會有明顯的色香味變化，因此，只要食品過期了，理論上來說，它的安全情況就無法保障。甚至從食品安全與健康的角度來說，除了特殊應急食品外，大部分食物，都建議在盡可能短的時間內(nèi)食用。
　　其次，從買家的角度來說，保質(zhì)期是賣家提供的一個承諾。在保質(zhì)期內(nèi)，商家要對產(chǎn)品的質(zhì)量負責，如果出現(xiàn)任何食品上的問題，消費者都可以從中實現(xiàn)維權。而過期食品就不一樣了，一旦食物在家中放置過期，即便食用后影響了食用者的身體健康，買家也無法向賣家或是廠家追責。
　　總而言之，保質(zhì)期是食品包裝上必不可少的一個信息，同時也是對消費者的一個建議，消費者在購買食品類產(chǎn)品時，應該綜合考慮自身或所處環(huán)境對于食品的消耗速度以及保存難度，從自身健康和權益出發(fā)購買并食用食品。
　　百檢網(wǎng)，不僅能幫助企業(yè)用戶在線匹配適合的檢測機構，促進產(chǎn)品質(zhì)量提升，還能還能幫助優(yōu)秀的檢測機構提升品牌美譽度、獲取檢測訂單，輕松實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)營銷。
　　百檢網(wǎng)秉承“客戶至上，服務為先，精誠合作，以人為本”的經(jīng)營理念，我們?yōu)楦餍袠I(yè)有實力的檢測機構提供終端用戶在線自動選擇下單的交易化平臺，足不出戶，即可與需求用戶無縫對接。我們?yōu)榻K端檢測用戶群體，提供“一站購物式”的新奇檢測體驗，打開網(wǎng)站，像挑選商品一樣簡單，方便。
　　百檢網(wǎng)打造檢驗檢測行業(yè)的頭部社交媒體是我們的宗旨，讓檢測人、質(zhì)量人每天即可獲取到行業(yè)的*新政策、改革、標準和法規(guī)、機構動態(tài)、商機等信息，減少信息差，實現(xiàn)信息對等。
　　百檢網(wǎng)入駐的檢測機構業(yè)務覆蓋全檢測行業(yè)。在線一對一服務。檢測報告按時按質(zhì)送到手，坐享報告配送服務：在百檢平臺上，客戶從訂購服務到提交委托信息到*后支付檢測費用全都可以在線完成，不用出門就可以完成報檢流程，報告按時按質(zhì)送到手。