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西樵大餅檢測標準和檢測項目介紹

作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網

西樵大餅怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,西樵大餅檢測標準號為DBS44003-2013。今天百檢網就給大家介紹一下西樵大餅的檢測相關信息。

檢測標準依據:DBS44003-2013西樵大餅

引用標準

GB 317 白砂糖

GB 1355 小麥粉

GB 2716 食用植物油衛生標準

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.5 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 5009.23 食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 9683 復合食品包裝袋衛生標準

GB 14881 食品企業通用衛生規范

GB/T 20886 食品加工用酵母

GB/T 20977 糕點通則

GB/T 20980 餅干

GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

SB/T 10277 鮮雞蛋

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法

技術要求

1 原料要求

1.1 白砂糖應符合GB 317 的要求。

1.2 小麥粉應符合GB 1355 的要求。

1.3 鮮雞蛋應符合SB/T 10277 的要求。

1.4 水應符合GB 5749 的要求。

1.5 食用植物油應符合GB 2716 的要求。

1.6 干酵母應符合GB/T 20886 的要求

1.7 其他原料應符合相應的標準和有關規定。

2 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

3 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

………………

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