作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網
西樵大餅怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,西樵大餅檢測標準號為DBS44003-2013。今天百檢網就給大家介紹一下西樵大餅的檢測相關信息。
檢測標準依據:DBS44003-2013西樵大餅
引用標準
GB 317 白砂糖
GB 1355 小麥粉
GB 2716 食用植物油衛生標準
GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.5 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB/T 5009.23 食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB 9683 復合食品包裝袋衛生標準
GB 14881 食品企業通用衛生規范
GB/T 20886 食品加工用酵母
GB/T 20977 糕點通則
GB/T 20980 餅干
GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則
SB/T 10277 鮮雞蛋
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法
技術要求
1 原料要求
1.1 白砂糖應符合GB 317 的要求。
1.2 小麥粉應符合GB 1355 的要求。
1.3 鮮雞蛋應符合SB/T 10277 的要求。
1.4 水應符合GB 5749 的要求。
1.5 食用植物油應符合GB 2716 的要求。
1.6 干酵母應符合GB/T 20886 的要求
1.7 其他原料應符合相應的標準和有關規定。
2 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
3 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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