GB/T18010-1999腰果仁規格檢測標準
作者：如影隨風 時間：2022-11-17
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1 范圍
本標準規定了由腰果樹( Anacardium Occidentale Linnaeus)的果實得到的，用于人類食用的果仁的質量標準、檢驗方法、包裝、標志及貯運要求。
本標準適用于完整腰果仁和碎腰果仁。
2 引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂使用本標準的各方應探討使用下列標準*新版本的可能性。
GB/T 5009.3-1985 食品中水分的測定方法
GB/T 6005-1997 試驗篩金屬絲編織網、穿孔板和電成型薄板篩孔的基本尺寸
(egv iso565:1990)
3 定義
本標準采用下列定義。
腰果仁
腰果樹的果實經焙烤、剝殼和去種皮后得到的產品。
4 要求
4.1 腰果仁由腰果脫殼、去種皮后得到，具有特有外形。可以是白色、微黃或焦黃的，可以是完整果仁或碎果仁。不得有霉變、蟲蛀，也不得有死活昆蟲、蟲卵以及石頭、土塊等雜質。
腰果種皮脫除干凈，具特有風味，無脂肪酸敗味餿味等異味。
4.2 腰果仁中水分含量不超過5%(m/m)
4.3 腰果仁應符合表1~表6分級標準的規定。
《GB/T 18010-1999 腰果仁 規格》
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