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GB/T 22427.9-2008 淀粉及其衍生物酸度測定檢測標準

作者：如影隨風時間：2022-12-12

百檢網第三方檢測業務范圍廣泛,合作實驗室近千家,其中檢測認證服務已開展多年,資質齊全可根據相關檢測標準制定檢測報告.部分檢測標準如下:

1.范圍

本標準規定了滴定法測定淀粉及其衍生物酸度的方法。

本標準適用于淀粉及其衍生物酸度的測定。

2.術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

2.1 酸度 acidity

滴定樣品乳液所耗用氫氧化鈉標準溶液的體積。

3.原理

通過氫氧化鈉標準溶液滴定淀粉乳液直至中性。

4.試劑

應使用分析純試劑和蒸餾水或相當純度的水。

4.1 氫氧化鈉標準溶液:c=0.1mol/L,需標定。

4.2 鄰苯二甲酸氫鉀:基準試劑。

4.3 酚酞指示劑:1g酚酞溶解于100mL95%(體積分數)乙醇中。

5.儀器

5.1 錐形瓶:250mL。

5.2 堿式滴定管:容量10mL,25mL。

5.3 分析天平:感量0.1g。

5.4 分析天平:感量0.0001g。

5.5 磁力攪拌器。

5.6 電熱恒溫鼓風干燥箱:溫度可控制在110℃±1℃。

5.7 干燥器:內有有效充足的干燥劑和一個厚的多孔板。

6.操作過程

6.1 樣品預處理

樣品應充分混勻。

6.2 稱樣

稱取樣品(6.1)10g,精確至0.1g,移入250mL錐形瓶(5.1)內,加入100mL蒸餾水,振蕩并混合均勻。

6.3 滴定

在錐形瓶中加入2滴～3滴酚酞指示劑(4.3),置于磁力攪拌器(5.5)上攪拌。

用已標定的氫氧化鈉標準溶液(4.1)滴定,直至錐形瓶中剛好出現粉紅色,且30s內不褪色,讀取耗用氫氧化鈉標準溶液的亳升數(V1)。

6.4 空白滴定

用100mL蒸餾水做空白實驗,讀取耗用氫氧化鈉標準溶液的毫升數(V0)。

注:空白所消耗的氫氧化鈉的體積應不小于零,否則應重新使用符合要求的蒸餾水或相當純度的水。

6.5 測定次數

應進行平行實驗。

7.結果計算

7.1 計算方法

酸度以10g樣品所耗用0.1mol/L氫氧化鈉標準溶液體積的毫升數表示,計算公式見式(1)。

X=c×(V1-V0)×10/m/0.1000…………(1)

式中:

X——樣品酸度,單位為毫升(mL);

c——已標定的氫氧化鈉標準溶液的濃度,單位為摩爾每升(mol/L);

V1——樣品所耗用的氫氧化鈉標準溶液的體積,單位為毫升(mL);

V0——空白所耗用的氫氧化鈉標準溶液的體積,單位為毫升(mL);

m——樣品的干基質量,單位為克(g)。

取平行實驗的算術平均值為結果,保留一位小數。

7.2 重復性

平行實驗結果的相對差值,不應超過0.02mL。

若超出上述限值,應重新實驗。

8.實驗報告

實驗報告應列出:

——實驗方法;

——實驗得到的結果

——進行重復性實驗而得到的兩種實驗結果。

還應列出所有未列出的操作環節以及任何偶然可能影響實驗結果的環節。

實驗報告應包括完全測試試樣必需的所有信息。

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