GB 17988-2008 食具消毒柜安全和衛生要求
作者：lfb 時間：2022-12-12 來源：互聯網
1 范圍
GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替：
本標準適用于單相器具額定電壓不超過250 V、其他器具額定電壓不超過480 V家用和類似用途以電能作為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射（只能作為輔助）方式以及上述這幾種消毒方式相互組合的食具消毒柜（以下簡稱消毒柜）。
注：單獨紫外線輻射消毒方式無法滿足本標準中提及的消毒效果要求，不適用于單種方式的食具消毒。
本標準不適用于以下消毒柜：
―僅靠紫外線輻射方式消毒的消毒柜；
―不以食具消毒為主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；
―用于醫療用途的消毒柜。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本適用于本標準。
GB 4706.1-2005家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求（IEC 603354:2001,IDT)
GB/T 5433 日用玻璃透過率測定方法
GB 7000.1-2002 燈具一般安全要求與試驗（IEC 605984:1999,IDT)
中華人民共和國衛生部《消毒技術規范》2002年版
3 術語和定義
GB 4706.1-2005的該章除下述內容外，均適用。
3.1.9
代替：
正常工作 normal operation
消毒柜不打開門且空載的工作。
3.5.8
代替：
組合型食具消毒柜combined disinfecting tableware cabinet
由不同型式的消毒室組合而成的食具消毒柜。
增加：
3.101
食具消毒 disinfecting of tableware
殺滅或清除清洗過的自然食具上殘留病原微生物，使其達到無害化的處理。
3.102
食具消毒柜disinfecting tableware cabinet
有適當的容積和裝備，用物理、化學或兩者結合的原理來消毒食具的器具。它具有放置食具的一個或多個間室。
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