作者:Adam 時間:2025-03-11 來源:互聯(lián)網(wǎng)
國際上,如國際標準化組織(ISO)制定了一系列包裝材料安全標準,歐盟也有嚴格的包裝法規(guī)。ISO 的標準涵蓋了包裝材料的物理性能、化學(xué)穩(wěn)定性以及有害物質(zhì)遷移限量等方面。歐盟法規(guī)對包裝材料中重金屬、塑化劑、揮發(fā)性有機化合物等有害物質(zhì)的限制*為嚴格。國內(nèi)依據(jù)相關(guān)國際標準,制定了適合國情的咖啡包裝材料有害物質(zhì)檢測標準,確保包裝材料不會對咖啡造成污染。我國標準對咖啡包裝材料的原材料選擇、生產(chǎn)工藝以及*終產(chǎn)品的有害物質(zhì)檢測都有明確要求,從源頭到終端保障咖啡包裝的安全性。
檢測項目主要針對可能遷移至咖啡中的有害物質(zhì)。重金屬如鉛、鎘、汞,可能來源于包裝材料的印刷油墨或原材料,其遷移會嚴重危害人體健康。鉛進入人體后,會影響神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和消化系統(tǒng),尤其對兒童的智力發(fā)育有*大損害。鄰苯二甲酸酯類塑化劑,若用于塑料包裝材料,可能遷移至咖啡中,影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。長期接觸鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),可能導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、激素水平紊亂等問題。此外,還有甲醛、苯等揮發(fā)性有機化合物的檢測,這些物質(zhì)可能在包裝過程中殘留,對咖啡品質(zhì)和人體健康造成影響。甲醛具有刺激性氣味,會刺激呼吸道和眼睛,長期接觸可能引發(fā)癌癥。
檢測方法專業(yè)且精細。原子吸收光譜法(AAS)和電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)用于檢測重金屬含量,通過精確測定元素的吸收光譜或質(zhì)荷比來確定含量。AAS 利用特定元素的原子蒸氣對特定波長光的吸收特性來檢測重金屬,ICP-MS 則通過將樣品離子化后,根據(jù)離子的質(zhì)荷比進行分離和檢測,具有更高的靈敏度和準確性。氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)可檢測鄰苯二甲酸酯類塑化劑和揮發(fā)性有機化合物,利用氣相色譜分離化合物,質(zhì)譜進行定性定量分析。高效液相色譜法(HPLC)也可用于檢測特定的有害物質(zhì),如甲醛等。HPLC 通過將樣品注入裝有固定相的色譜柱,利用不同物質(zhì)在固定相和流動相之間的分配差異進行分離,再通過檢測器檢測目標物質(zhì),能夠準確測定甲醛等有害物質(zhì)的含量。
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