農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的物品，我國作為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品的消費量也是巨大的。而跟著科技技能的開展，農(nóng)產(chǎn)品中往往會有許多損害人體健康的物質(zhì)。比方氰化物，這是一種劇毒物質(zhì)。那么你所看到的農(nóng)產(chǎn)品是否含有有毒物質(zhì)呢？較威望的農(nóng)產(chǎn)品成分檢測，就在中化研究所，我們可以免除您所有的疑問！
在農(nóng)產(chǎn)品成分檢測，您會發(fā)現(xiàn)化學農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染，如下： 1. 農(nóng)藥的殘留毒性 農(nóng)藥的污染在于它的有害效果。盡管大多數(shù)農(nóng)藥在環(huán)境中能逐步分解成無毒的化合物，但有的農(nóng)藥化學物質(zhì)安穩(wěn)，能較長時間的殘留在作物或土壤中，有的農(nóng)藥能代謝為更毒或致癌的化合物，如殺蟲脒水解產(chǎn)生四氯磷甲苯胺，代森鋅代謝為乙撐硫脲，直到農(nóng)產(chǎn)品收成時還會有殘留的農(nóng)藥及其有毒代謝物。這種農(nóng)產(chǎn)品被人長時間食用或作為飼料經(jīng)過牲畜、家禽而較終進入人體，會引起緩慢中毒。這就是農(nóng)藥的殘留毒性。 2. 農(nóng)藥的污染途徑 農(nóng)藥污染農(nóng)業(yè)環(huán)境的途徑首要是經(jīng)過農(nóng)田施用，此外，農(nóng)藥的儲存、運送、銷售和農(nóng)藥廠“三廢”的排放等也可形成對環(huán)境的污染。 農(nóng)藥污染的另一重要途徑是經(jīng)過食物鏈和生物富集效果。食物鏈是指動物體吞食含有微量殘留農(nóng)藥的作物或生物后，農(nóng)藥在生物體間進行搬運的現(xiàn)象。生物富集是指生物體從生活環(huán)境中不斷吸取低劑量的農(nóng)藥，并逐步在其體內(nèi)進行累積濃縮。生物富集和食物鏈連鎖反應可使農(nóng)藥殘留濃度進步幾十倍，乃至幾十萬倍。由此可見，即便自然界存在的農(nóng)藥*其微量，但因人類處在食物鏈結尾，農(nóng)藥對人類的健康具有很大的要挾性。 3. 農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染 （1）農(nóng)藥對大氣、水體和農(nóng)田土壤的污染 田間施用農(nóng)藥**是形成大氣的污染。噴灑農(nóng)藥時，霧狀或粉劑的微粒漂浮在大氣中，形成對大氣的污染。 農(nóng)藥對水體的污染首要經(jīng)過施藥時散落在田間的農(nóng)藥，隨灌溉水或雨水的沖刷，流入河道、湖泊和海洋。

此外，工廠“三廢”排放，洗刷藥械等活動也會形成農(nóng)藥對水體的污染。 農(nóng)藥對土壤的污染，首要是施藥時，大部分農(nóng)藥下降于地表，附著在作物體表的農(nóng)藥，也會因風吹雨打下降于地表。別的，藥劑浸種、拌種等施藥方法，則使農(nóng)藥直接進入土壤中，除草劑的土壤處理，殺菌劑的土壤消毒等，也是直接施藥于土壤中，大氣中的農(nóng)藥，也會隨雨水下降而污染土壤。 （2）農(nóng)藥對農(nóng)畜產(chǎn)品的污染 噴灑農(nóng)藥對農(nóng)作物的直接污染，以及作物對周圍環(huán)境農(nóng)藥的吸收，會形成農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品的污染。畜禽食用了被污染的飼料，也會形成農(nóng)藥對畜禽產(chǎn)品的污染。一般來說，在農(nóng)產(chǎn)品中，有機氯農(nóng)藥的污染程度是：油類作物>淀粉類作物；小麥>稻米>玉米>高梁；花生>大豆。稻米中，秋茶>春茶，夏茶；蔬菜中，葉菜類>根菜，果菜。農(nóng)作物產(chǎn)品污染較重的首要是茶葉和煙葉。畜禽產(chǎn)品中，有機氯農(nóng)藥殘留量：豬肉高于牛、羊、兔、馬肉等；鴨肉高于雞肉、鵝肉；蛋類高于相應的肉類。 有機磷農(nóng)藥的降解速度較快。在茶葉、生果、蔬菜、稻谷、小麥、蛋類、奶類、煙草等農(nóng)畜產(chǎn)品中，一般沒有超越有關殘留標準。但近年來，甲胺磷等有機磷農(nóng)藥在蔬菜上的殘留量較高，超支現(xiàn)象比較嚴重，有的地方發(fā)生了人畜急性中毒事件。擬除早菊酯農(nóng)藥對蔬菜的污染程度是：葉菜類>豆莢類>茄果類。
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