大豆可以稱之為黃豆，在中國已經(jīng)是家常的一種食物了。大豆的做法有很多，可以磨粉、榨汁等等，營養(yǎng)成分也有很多。關(guān)于大豆農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)成分分析檢測，中化研究所帶你了解。

大豆(學(xué)名:Glycine max (L.) Merr)通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋，被黃色柔毛;葉柄長2-20厘米;小葉寬卵形，紙質(zhì);總狀花序短的少花，長的多花;總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形，被糙伏毛;小苞片披針形，被伏貼的剛毛;花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆較常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

轉(zhuǎn)基因大豆油對健康有害嗎？

轉(zhuǎn)基因大豆的出油率比非轉(zhuǎn)基因大豆要高一點。所以它的成本相對就低一點，按一噸大豆計算。轉(zhuǎn)基因大豆的成本要低200元，當(dāng)然油的單價也就低一點，而我國的國民大概也是因為生活水平低吧，或者不知道這轉(zhuǎn)基因大豆油的害處。總是買低價錢的，不買好的。這樣一來非轉(zhuǎn)基因大豆油就慢慢失去了市場，正因為如此，我國的私營企業(yè)也就轉(zhuǎn)向進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆。其結(jié)果就使我國的非轉(zhuǎn)基因大豆油退出了市場。
在我國的大豆市場，將近一半的江山被轉(zhuǎn)基因大豆控制。
轉(zhuǎn)基因大豆的出油率比非轉(zhuǎn)基因大豆高。所以在植物油這塊它有優(yōu)勢。但在其它方面它不敵非轉(zhuǎn)基因大豆。比如工業(yè)生產(chǎn)。飼料生產(chǎn)等等。正因為如此，才使我國保住了超過一半的大豆市場。也使我國的豆農(nóng)不至于被跨國公司控制。
這轉(zhuǎn)基因大豆油，大豆色拉油。對健康有害不是一兩天就能看出來的，到目前為止。沒有任何資料能證明這轉(zhuǎn)基因大豆對人體無害，也正因為如此，歐盟不進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆。奧大利亞和日本也僅僅只進(jìn)口少量的轉(zhuǎn)基因大豆。而我國沒有這方面的限制。
我是盡量不吃這轉(zhuǎn)基因的東東的。只能是盡量，因為現(xiàn)在的調(diào)和油里面的豆油就是這轉(zhuǎn)基因大豆。所以也希望我國的軋油廠生產(chǎn)一些非轉(zhuǎn)基因大豆油。也希望我國的國民買一些好的油來吃。不要吃這轉(zhuǎn)基因大豆色拉油。

北京中科化工研究所是檢測分析機(jī)構(gòu)，秉承“專家、正規(guī)、專心”的服務(wù)理念，為企業(yè)提供工業(yè)診斷和產(chǎn)品升級服務(wù)，支撐高校、科研院所的科學(xué)研究工作，圍繞分析檢測、技術(shù)咨詢、大豆農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)成分分析檢測、配方還原、化學(xué)檢測、新材料產(chǎn)品推廣等業(yè)務(wù)，成為國內(nèi)較大的一家正規(guī)第三方檢測機(jī)構(gòu)。