作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-09-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
吡咯里西啶類生物堿(pyrrolizidine alkaloids,PAs)是一類在植物中廣泛分布的成分,含有吡咯里西啶類生物堿的植物在民間被作為草藥和植物茶飲品應(yīng)用的現(xiàn)象*為普遍。然而,研究發(fā)現(xiàn)吡咯里西啶類生物堿具有明確的毒性作用,其中的肝毒性早已引起人們的關(guān)注,而生殖毒性、致突變和致癌性方面的毒性卻研究較少。 目前,植物中吡咯里西啶生物堿的檢測與分析,普遍采用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)。氣相色譜、薄層色譜等其他分析技術(shù),或單獨采用,或相互配合使用,以達到相應(yīng)的分析目的。 含有吡咯里西啶類生物堿的主要分類群包括紫草科(Boraginaceae)、菊科的千里光族(Senecioneae)和澤蘭族(Eupatorieae)以及豆科的豬屎豆屬(Crotalaria);此外,在夾竹桃科、蘭科、旋花科、禾本科、唇形科中也有一些植物含有這類生物堿。 因此,要看一種食物是不是含有吡咯里西啶類生物堿,較簡單的辦法就是看它是否屬于上述分類群。屬于紫草科的野菜有琉璃草、麥家公(田紫草)、紫草、附地菜、斑種草、玻璃苣、聚合草等,屬于千里光族的野菜有紅鳳菜(又名紫背菜、紅皮菜、血皮菜、紫背天葵等)、白子菜(白背菜)、白鳳菜、野茼蒿(革命菜)、一點紅、款冬、全緣橐吾、復(fù)序橐吾等。在這些植物里,僅玻璃苣葉片的吡咯里西啶類生物堿含量很低,少量食用可以認為是安全的;紅鳳菜、白子菜已經(jīng)證明具有明顯的毒性,完全不應(yīng)食用;至于其他的野菜,在沒有證據(jù)證明它們的吡咯里西啶類生物堿含量低于安全值之前,也應(yīng)該回避食用。此外,南方民間常用菊三七(土三七)入藥,這也是一種很危險的植物。
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