作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
化學品方便了人們對于美食的追求,但是食品生產全過程及包裝材料的化學品使用情況,家庭食品儲存方式及人們對食品包裝的偏好等消費習慣,使越來越多的食品化學污染會對人類健康造成危害。而化學品如何影響身體機能、導致疾病、哪些是易感人群,我們卻知之甚少。 經檢測,罐頭內部涂層、紙質包裝材料以及玻璃罐密封圈等食品接觸材料中的化學成分會少量滲入食品中,這些成分會發生遷移而被人體吸收,給健康帶來一定的風險。食品接觸材料是指食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設備、工具等一切與食品接觸的材料。 目前已發現4000種食品接觸材料含有內分泌干擾素等有害成分,可導致生育率下降、女性子宮內膜異位及多種癌癥。每天購買罐裝飲料的人不計其數,這影響巨大且難以覺察。 食品接觸材料法規中一般都有材料生產中允許使用的單體及添加劑清單,某些風險物質更涉及用量和較大遷移量的要求,生產者可按照此要求選擇合適的原料及配比進行生產。除了篩選原材料外,還要防止產品在生產中被污染。
歐洲食品安全局批準了四種新的食品接觸材料,其中包括鐵(0)改性膨潤土和鐵(0)改性高嶺土,用于吸收食品接觸環境中的氧氣;2,2,4,4-四甲基-1,3-環定二醇(CASNo3010-96-6),在聚酯生產過程中用做單體;聚甘油(CASNo25618-55-7),用于塑化劑,要求脂肪族芳香聚酯共聚物中聚甘油不超過6.5%(W/W)。
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