牙齒變色的原因是由于人們日常飲食中有許多色素，沉積在牙齒表面形成牙漬，使牙齒發黃、發灰；另一方面如服用藥物等，會造成牙齒內部顏色的改變，引起牙齒變色。牙齒的潔白程度和牙釉質、牙本質都有關系，中國人的牙齒結構決定了牙齒的顏色是白偏黃。

美白牙齒的方法一是祛除牙面色斑，二是提高牙齒本身亮度。前者需要到醫院接受處理，后者需要使用美白劑氧化分解牙面色斑。目前行業中常用的美白方法主要是物理的方法，其所用的美白成分如二氧化硅、碳酸鈣、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、植酸鈉、珍珠粉等均在食品中有所使用。少數用化學方法美白的成分主要是過氧化氫，這也是上通用的，且符合原料規范。有很多消費者選用美白類的牙膏，希望改善牙齒的顏色。

美白牙膏主要是針對外源性的著色，通過物理的機械摩擦以及化學反應的方式，在一定程度上去除表面牙漬。美白牙膏里的成分即使可以祛除部分牙面色斑，但對牙齒內源性的深層色斑卻基本沒有效果。目前我國現有關于牙膏產品的21個標準，包括產品標準、原料標準、檢測方法標準等，內容涵蓋了、行業和企業對牙膏產品實施的安全質量和理化指標、技術規范等。

　　應該經常更換牙膏品類，不要長期使用一種，早晚也可以選用不同種類的牙膏。含氟牙膏目前在我國牙膏市場占有率在70%以上。試驗表明，每天用含氟牙膏刷牙兩次，患齲齒的風險降低40%，但3歲以下兒童慎用。刷牙時牙膏蘸水會減少牙膏摩擦劑以及清潔成分與牙齒的摩擦，減弱刷牙的效果。每次刷牙擠黃豆大小的牙膏即可如果誤吞過多，還有可能造成氟攝入過量，使牙齒變脆，出現氟斑牙等達到相反的結果。

從口腔醫學保健的角度來說，建議堅持早晚刷牙、餐后漱口。牙膏其實并不是較重要的，刷牙的次數和方法才是較重要的。