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保健品有效成分快速檢測新技術

作者:百檢網 时间:2021-09-15 来源:互联网

液相色譜原子熒光光譜法和液相色譜電感耦合等離子質譜法,是目前較好的檢測保健品中無機硒的定性定量方法。依據該方法,有針對性地對市場上的富硒保健品無機硒的使用狀況。

目前,我國食品中的硒添加劑主要包括無機硒添加劑和有機硒添加劑兩類。正常的成年人每日對硒的需求量只有25微克―200微克。硒是典型的雙刃劍,一方面它具有降低癌癥風險、保護心臟、延緩衰老等多種生理作用,是人體必需的微量元素之一;與此同時,人體每日食用超過1000微克無機硒,就會出現皮疹、頭發干燥、神經麻痹、偏癱、抽搐等中毒癥狀。

由于保健品一般都不需要在醫生的指導下使用,同時無機硒強化添加劑的毒性、中毒計量與其需求量十分接近,所以在充分研究分析國內外硒強化添加劑發展現狀、趨勢和差距的基礎上,研究出我國保健品及食品中各形態硒的檢測方法,對無機硒添加劑有效成分的快速、靈敏的檢測和準確的含量控制。

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