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丙酸異戊酯 配方分析

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

樣品名稱:丙酸異戊酯( Isoamyl propionate)
概括說明: 亦稱丙酸3-甲基丁酯,分子式為C8H16O2,相對分于質(zhì)量144.21。天然存在于啤酒、白蘭地、老姆酒、白和紅葡萄酒、蘋果酒、可可豆、西紅柿、新鮮蘋果以及薄荷油中。
主要成分:
理化性質(zhì):無色油狀液體,沸點(diǎn)160℃,柑對密度d25250.866~0.871,折光率n20D1.4O50~1.4O90。不溶于水,溶于乙醇等有機(jī)溶劑。具有香蕉、菠蘿蜜、蘋果、杏、梅子、李子、甜瓜
用途:作為頭香劑,可用來調(diào)配香蕉、葡萄、草莓、蘋果、桃子、櫻桃、菠蘿蜜、梅子、杏、懸鉤子、老姆酒、熱帶水果等果香型的食用香精。
用量: 在較終加香食品中的建議用量為 0.8~38mg/kg,口香糖中可到 750mg/kg。 ------百檢網(wǎng)配方分析

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