作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
聚偏磷酸鉀為白色粉末或結晶,主要成分為食品級磷酸二氫鉀,經高溫脫水聚合而成。可以作為膨松劑、穩定劑、抗結劑、凝固劑酸度調節劑、水分保持劑。 檢測得知,低聚果糖為白色粉末,以白砂糖為原料,用來源于黑曲霉的酶解后,經脫色、過濾、干燥等工藝制得食品添加劑低聚果糖。功能分類為營養強化劑,使用范圍和使用量按《標準》以及原衛生部公告規定低聚果糖的用量和使用范圍。公告增補食品添加劑低聚果糖的質量規格要求。 7種擴大使用范圍、用量的食品添加劑中,二甲基二碳酸鹽為防腐劑,僅限用于麥芽汁發酵的非酒精飲料,較大使用量為0.25g/kg;硬脂酰乳酸鈣、硬脂酰乳酸鈉為穩定劑、乳化劑,可用于植物油脂,較大使用量為0.3g/kg;丁基羥基茴香醚可為抗氧化劑,可用于雞肉粉復合調味料,較大使用量為0.2g/kg,以油脂中的含量計。巴西棕櫚蠟等3種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑中,抗壞血酸用于加工葡萄酒,巴西棕櫚蠟和辛癸酸甘油酯用于蜜餞果糕類產品生產。
不久前,批準了硬脂酰乳酸鈉等7種食品添加劑擴大使用范圍、用量,聚偏磷酸鉀為食品添加劑新品種,增補了已批準食品添加劑低聚果糖的質量規格要求。
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