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羧甲基淀粉鈉化學成分分析檢測

作者:百檢網 时间:2021-09-15 来源:互联网

羧甲基淀粉鈉又稱為羧甲基淀粉,化學成分分析檢測是一種陰離子淀粉醚,是能溶于冷水的電解質。是變性淀粉的一種,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、當取代度大于0.2以上時易溶于水。通常使用的是它的鈉鹽,又稱形狀: 白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。該品水溶液在堿中較穩定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低。
羧甲基淀粉鈉成分分析是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應用于不同的食品中表現出增稠、懸浮、乳化、穩定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能優于羧甲基纖維素是取代CMC的較佳產品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產品。在化妝品工業中,CMS作為固水或吸水保水的膠料,用于抗粉刺藥物制劑的制造及皮膚清潔劑的制造。在牙膏中,CMS能形成三維聚合網狀結構,可以保證膏體在管中的存儲穩定性,延長貨架期;提高膏體均勻性和表面光潔度;降低膏體輸送動力。CMS易被生物降解,安全環保。在藥物制劑中除主藥以外的附加物,也可稱為輔料。如片劑中的黏合劑、填充劑、崩解劑、潤滑劑;中藥丸劑中的酒、醋、藥汁等;半固體制劑軟膏劑、霜劑中的基質部分;液體制劑中的防腐劑、抗氧劑、矯味劑、芳香劑、助溶劑、乳化劑、增溶劑、滲透壓調節劑、著色劑等均可稱為賦形劑。

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