作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
用二苯胺基脲比色法檢測明膠中鉻的含量,可使微量鉻呈現吸光度差別。稱取明膠樣品于坩堝中,緩慢升溫使之炭化。加濃硝酸數滴,慢慢加熱,氣體停止逸出時,移入馬福爐中熱至所有黑色顆粒消失,取出待冷卻后加硫酸和純水使殘渣溶解,在水浴上加熱。滴加高錳酸鉀煮沸,溶液紫紅色消失時再滴加高錳酸押溶液煮沸,如此反復直至紫紅色不褪為止,放冷、加尿素溶液,劇烈振搖下滴邊亞硝酸鈉溶液,直至過量的高錳酸鉀,完全消除,溶液呈無色。如二氧化錳明顯存在則過濾。把溶液移入容量瓶中,加入焦磷酸鈉溶液,二苯胺基脲溶液L,搖勻,加純水至刻度。取上述溶液,在540nm波長處測定出吸光度值,即可在標準工作曲線上查到明膠樣品的鉻含量。 分析得知,鉻元素對人體造成損害的主要是六價鉻,六價鉻有強氧化作用,對人體的損害往往以局部開始逐漸發展到慢性中毒。它通過消化道、呼吸道、皮膚和粘膜侵入人體,通過呼吸道進入的易積存在肺部,在體內則主要積聚在肝、腎和內分泌腺中。可透過紅細胞膜,進入紅細胞后與血紅蛋白結合。我國對于明膠的標準要求中,食用明膠的鉻含量不得超過2.0 mg/kg。
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