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檢測殼聚糖的抗菌活性

作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網

檢測得知,殼聚糖及其衍生物能抑制一些真菌、細菌、和病毒的生長繁殖,有較好的抗菌活性。具有滅菌、促進傷口愈合、吸收傷口滲出物、不易脫水收縮等作用,被用來作傷口填料物質。同時還具有促進血液凝固的作用,可用作止血劑,或被用來蔬果保鮮。

殼聚糖在我們的生活中很常見,在醫藥、化工、生化和生物醫學工程、化妝品、食品、水處理、金屬提取及回收等領域的應用,用途非常廣泛。分析顯示,殼聚糖是聚葡萄糖胺-2-氨基-B-D葡萄糖,是一種天然高分子的生物,其官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優良性能被各行各業廣泛關注。

有研究提出殼聚糖通過誘導病程相關蛋白,積累次生代謝產物和信號傳導等方式來達到抗菌的目的的觀點。由于殼聚糖的多聚陽離子,易于真菌細胞表面帶負電荷的基團作用,從而改變病原菌細胞膜的流動性和通透性;還有可能干擾DNA的復制與轉錄。

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