在工業(yè)生產(chǎn)和日常民用中，發(fā)泡劑的用途千差萬別，不同應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Πl(fā)泡劑就有不同的技術(shù)要求。例如，礦業(yè)用浮選發(fā)泡劑，只要求它對目的物的吸附力強并有較好的起泡力，對發(fā)泡倍數(shù)和穩(wěn)泡性要求不高。滅火器用發(fā)泡劑只要求其瞬時發(fā)泡量，和對氧氣的阻隔能力，而不要求其較高的穩(wěn)定性和細膩性。

分析得知，發(fā)泡劑具有較高的表面活性，能有效降低液體的表面張力，并在液膜表面雙電子層排列而包圍空氣，形成氣泡，再由單個氣泡組成泡沫。它能使其水溶液在機械作用力引入空氣的情況下，產(chǎn)生大量泡沫的一類物質(zhì)，這一類物質(zhì)就是表面活性劑或者表面活性物質(zhì)。表面活性是發(fā)泡的核心，沒有表面活性作用，就不能發(fā)泡，也就不能成為發(fā)泡劑。

目前各行業(yè)對發(fā)泡劑的性能要求顯然是不一樣的，一個行業(yè)能用的發(fā)泡劑到另一行業(yè)就不能使用或效果不好。

泡沫混凝土發(fā)泡劑，又名水泥發(fā)泡劑，泡沫混凝土發(fā)泡劑是指能夠降低液體表面張力，產(chǎn)生大量均勻而穩(wěn)定的泡沫，用以生產(chǎn)泡沫混凝土的外加劑。包括陰離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、非離子表面活性劑等，動物蛋白、植物蛋白、紙漿廢液等。

水泥發(fā)泡劑屬于狹義發(fā)泡劑的一個類別。泡沫混凝土所用發(fā)泡劑是針對混凝土發(fā)泡來提出技術(shù)要求的。它除了大泡沫生成能力外，特別注重泡沫的穩(wěn)定性，泡沫的細膩性，泡沫和水泥等膠凝材料的適應(yīng)性等。能滿足這一要求的狹義發(fā)泡劑也是少之又少，大多數(shù)發(fā)泡劑是不能用于泡沫混凝土實際生產(chǎn)的。因此，泡沫混凝土發(fā)泡劑必須是符合上述技術(shù)要求的少數(shù)表面活性劑或表面活性物質(zhì)。