左旋肉堿的作用分析
作者：百檢網 時間：2021-09-15 來源：互聯網
膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低容易導致肉堿的缺乏；劇烈運動、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉堿；許多病人如心臟病、高血脂癥、腎病、肝硬化、營養不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經性疾病等，其肉堿水平普遍低下。左旋肉堿的補充主要依靠外源性補充，而且補充肉堿的重要性不亞于補充維生素和礦物元素。 左旋肉堿是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，對人體無毒副作用。化學名稱β－羥基γ－三甲銨丁酸，是一種白色晶狀體或白色透明細粉。它*易吸潮，穩定性較好，可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。 脂肪的代謝過程要經過一個障礙，障礙就是線粒體膜，線粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙。左旋肉堿起到了搬運工的作用，把長鏈脂肪酸一點一點地搬運到屏蔽外面，送給線粒體，讓它進一步氧化。酒石酸鹽是左旋肉堿的穩定形態，其作用和效果與左旋肉堿基本相同，一般用于膠囊和片劑制作。 分析得知，一般情況下（運動量不是很大），人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現左旋肉堿缺乏的問題。只有在運動量很大，如運動員或運動健身人士，單位時間內能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能出現左旋肉堿合成“相對不足”的情況。它的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉。
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