作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-09-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
火鍋店內(nèi)的麻辣鍋底,如果辣油顯得透紅鮮亮,那么肯定暗藏問題。而一端上來就香氣四溢,絕大部分的可能就是已經(jīng)被加了增香劑。有人吃火鍋會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象,實際上人吃進石蠟后會造成腸胃蠕動,導(dǎo)致滑腸拉肚子,而不是一般人認為的是辣椒造成的。 現(xiàn)在很多食品制造企業(yè)使用的添加劑成分嚴格地說,分為食品添加劑和化學(xué)物質(zhì),即非添加劑。石蠟是禁止添加到食品中的,但一些非法商家為了降低成本,用牛油的替代品石蠟。檢測得知,石蠟在火鍋里面長時間蒸煮,會分解成某種化合物,這些化合物會對腸胃系統(tǒng)和呼吸道造成損害。此外,蘇丹紅、三聚氰胺、工業(yè)堿、苯甲酸鈉、甲醛等都是化學(xué)物質(zhì),嚴禁加入食品中,只有在化學(xué)工業(yè)上才可使用。 火鍋里含有這些物質(zhì),會對顧客健康造成傷害。還有一些添加的物質(zhì)中,例如增香劑、乳化劑、抗凍劑、骨髓香膏等都是允許使用的,只要不過度攝入,對人體就沒有傷害。
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