淀粉膠的配方解析
作者：百檢網 時間：2021-09-15 來源：互聯網
以不同的淀粉為基料，根據不同的用途要求，配合相應的添加劑，可制成顏色、粘度、機械性能、固含量各不相同的淀粉膠。玉米、馬鈴薯等農產品富含豐富的淀粉，經過過物理和化學的方法加工和改造后可以制成可溶淀粉、糊精、羥乙醚淀粉等多種形式。工業用淀粉膠通常以玉米為原料，將玉米淀粉在水中分散，然后加熱或添加少量的苛性鈉使淀粉糊化，再加水稀釋，就制成普通玉米淀粉膠。 淀粉膠大量用于木材加工、書籍裝訂、制造郵票上膠、瓦楞板紙箱，屬于植物膠。淀粉一般是綠色植物通過光合作用而產生的天然高分子，淀粉膠生產工藝在不斷的改進，產品的質量也有所提高，它使用方便且無毒，來源豐富，價格較低，受到廣泛的重視。 淀粉膠產品剖析一般可通過紅外光譜、質譜、ICP-MS、離子色譜等分析手段。這些測試可以很好的解析淀粉膠的配方。淀粉膠一般的制造方法是以氧化法為主的，氧化法可分為低溫加熱催化氧化、常溫催化氧化和高溫氧化法。氧化劑一般有雙氧水、過氧化鈉、次氯酸鈉、高錳酸鉀等，氧化之后需要加入像硼酸鈉這類起到粘合作用的聯合劑，同時也需加入堿增強其初粘性和膠黏度。不同的農產品中含有的淀粉的品質不同，一般在生產上得控制比較難，目前大多數廠家采用低溫加熱催化氧化法來生產淀粉膠。
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