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食品中的干燥劑性能分析

作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網

實驗室的堿石灰、濃硫酸等干燥劑吸水*快,效率高,價格便宜,但是它們腐蝕性大,太危險。食品中的干燥劑一般無毒無味、不會污染環境。很多真空包裝的食品中為了減低食品袋中的濕度,防止食品變質腐敗,都有小袋裝的圓形透明的干燥劑。

食品中常用的干燥劑一般有硅膠干燥劑、蒙脫石干燥劑和生石灰干燥劑三種。硅膠干燥劑廣泛用于皮革、紡織品、食品、藥品、儀器儀表、機械設備等控制環境的相對濕度,防止受潮,霉變和銹蝕。其主要原料硅膠具有強烈的吸濕性能,是一種高微孔結構的含水二氧化硅,無毒無味,化學性質穩定。

生石灰干燥劑廣泛用于電器、皮革、服裝、食品等行業,主要成分為氧化鈣,俗稱生石灰,是白色或灰白色的塊狀物,具有*好的干燥吸濕效果。其吸水能力具有不可逆性,是通過化學反應來實現的。不管外界環境濕度高低,它能保持大于自重35%的吸濕能力,更適合于低溫度保存,而且價格較低。

蒙脫石干燥劑廣泛應用于不能采用油封、氣相封存的光學儀器、電子產品、醫學保健、食品包裝及軍工產品和民用產品的干燥空氣封存,尤其應用于食品包裝,對人體無害。采用純天然原料膨潤土,具有吸附活性,靜態減濕和異味去除等功效,在室溫及一般濕度下吸附性能良好。

食品干燥劑成分為堿性粉狀化學物質,對眼睛或是其他身體的部位都有傷害,較好不要接觸到里面的粉狀物,避免燒傷的危害。

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