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舌尖上的安全快篩快檢體系

作者：百檢網時間：2021-09-23 來源：互聯網

近年食品藥品安全越來越受公眾關注，如何守住食品藥品安全底線和紅線，將餐桌上的風險和隱患降至*低，是食品藥品監管部門的“頭等大事”。記者7日從廣東省食品藥品監督管理局獲悉，江門市在構建快篩快檢體系方面已走在全省前列，目前“立體檢測”實現三區四市全覆蓋，各縣（市、區）還正在推進配備食品檢測車，對人口密度大、配套設施滯后、問題產品多發區的超市、批發市場、集貿市場和酒店、集體食堂開展“流動巡回式”的快篩快檢。

　　“市、縣、鎮”三級覆蓋

　　江門市食藥監局透露，通過全面構建市、縣、鎮三級監管機構和大型食品藥品經營、農副產品批發市場、超級市場快篩快檢立體檢測體系（簡稱“3+1”快篩快檢體系），已經實現三區四市全覆蓋。目前已建成1個市級中心，7個縣級分中心，30個鎮級快篩快檢室，101個示范市場快檢室。并正全力推進臺山市食品檢測區域所建設和恩平市食品檢測一般所申報工作。

　　同時，江門所有基層快篩快檢室均配備了離心機、冷藏柜、快檢箱等專業快檢辦公設備，均能夠自主地進行食品現場快速篩查。快篩快檢體系的檢測項目已增至60項，基本覆蓋常見的食品、藥品、中藥材、保健食品、化妝品品種和易發生殘留、濫用或者非法添加的項目。同時，定期組織食品快篩快檢技能培訓和比賽，錘煉隊伍業務素質。截至12月初，已快檢100196批次，篩查陽性樣品235批次，涉及疑似不合格的6191.5公斤，不合格的水產品170批次，均敦促經營者采取自行下架，監督銷毀。

　　實現“早預警、早處置”

　　借助快篩快檢體系建設，江門食品藥品監管部門還實現了“早發現、早研判、早預警、早處置”，有針對性地為案件提供前期快檢技術初篩，助力專項整治。據統計，2015年以來開展中藥飲片性狀快速鑒別361批次，檢出性狀不合格的229批次；開展水產品針對性快篩快檢233批次，其中對快檢呈陽性的19批次抽樣送實驗室檢驗，檢出孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物等危害物質，涉嫌違法的企業均被立案處罰。

　　江門市食藥監局表示，下一步將繼續引進食品藥品檢驗專業人才，及時更新補充食品快速檢測設備、試劑及易耗品，增強技術保證能力。同時，將通過優化整合資源、專項資金集中投入，委托第三方檢測機構具備法定資質、符合當地食品安全監管要求的綜合性食品檢驗檢測機構，適應監督管理及民眾對食品安全信息的需要。對快檢室場地不足的，還將探索實行周邊市場共用快檢室的方式。

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