近年來，食品行業(yè)熱點事件頻出，公眾輿情關注度*高，塑化劑風波、速成雞事件、毒膠囊、老酸奶、果凍皮革制成等事件的出現(xiàn)讓我過食品安全檢測行業(yè)發(fā)展勢在必行。下面我們就來分析一下食品安全檢測行業(yè)近期市場發(fā)展狀況。
　　市場構成
　　中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國食品安全檢測行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測報告》表示，在中國的檢測市場上，主要由國家檢測，企業(yè)內(nèi)部檢測和第三方檢測機構檢測構成。政府強制性檢測是全部檢測市場的主體部分，目前國家檢測機構利用其傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢占據(jù)此領域；外資檢測機構與民營檢測機構構成獨立第三方檢測的主體，是政府強制性檢測之外的全部檢測內(nèi)容。
　　市場份額
　　目前國有檢測機構憑借其壟斷優(yōu)勢占據(jù)了55%以上的市場份額；外資檢測機構利用其雄厚的技術和資金實力，以及強大的品牌和市場認知度，占據(jù)中國食品安全檢測35%左右份額；民營檢測機構起步較晚，資本實力小，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，市場份額接近10%。當前，目知名的外資檢測機構包攬了國內(nèi)第三方檢測80%以上的市場份額。另外，民營檢測如華測檢測、AOV安姆特檢測等幾家民營機構相對知名，檢測項目各有側重，只占有第三方檢測市場20%左右的市場份額。我國的民營第三方檢測機構依然處在前進時期，具有較大發(fā)展空間，力爭發(fā)展到可與外資檢測機構平分第三方檢測市場。
　　市場規(guī)模
　　預計到2020年，中國食品安全檢測市場規(guī)模將達到7.915億美元，2015年-2020年間，該市場的復合年增長率為9.9%。
　　由于食品污染事件爆發(fā)導致的食源性疾病病例不斷增加，以及消費者越加需求更好質(zhì)量和更加安全的食品，這些使得中國的食品安全檢測市場不斷擴大。此外，食品安全檢測市場的增長也受到了貿(mào)易食品上漲，以及食品丑聞、造假、摻假等不法行為日益嚴重的影響。
　　1.病原體檢測稱霸中國食品安全檢測市場
　　由于病原體的傳染性會引起食品污染、引發(fā)疾病，所以在2014年病原體檢測主導了中國食品安全檢測市場。食品污染對消費者的健康將產(chǎn)生重大影響，并且中國的食品安全問題越來越嚴重，使得食品病原體測試越來越被需要。因此，在今后幾年內(nèi)食品安全檢測市場具有顯著的增長潛力。
　　2.肉類和家禽檢測對于中國食品安全檢測市場非常重要
　　由于貿(mào)易和國內(nèi)需求，預計在未來幾年內(nèi)肉類和家禽的需求將以顯著的速度增長。肉類和家禽產(chǎn)品經(jīng)常暴露出各種弊端，如摻假。因此，預計在2015-2020年間，肉類和家禽產(chǎn)品的安全測試以顯著速度增長。
　　3.食源性疾病的高發(fā)病率、積*的結構性變化、食品貿(mào)易的全球化對中國食品安全檢測市場產(chǎn)生重要影響
　
　　中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國食品安全檢測行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測報告》表示，食品污染、丑聞和欺詐行為的日益增多對消費者健康造成了顯著影響。隨著食品貿(mào)易的全球化、中國與世界其他地區(qū)之間的進出口活動不斷加強，預計在未來幾年內(nèi)，中國食品安全檢測市場將出現(xiàn)顯著的增長，這將導致中國食品安全法規(guī)發(fā)生積*的結構性變化。