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揭秘:食品包裝檢測面面觀

作者:百檢網 時間:2021-09-28 來源:互聯網

發布時間:2020-09-09 熱度:

  食品包裝是食品商品的組成部分。它保護食品,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,防止生物、化學、物理的外來因素損害。
  也可以保持食品本身穩定質量,方便食品的食用,又能表現食品外觀,吸引消費者購買,具有物質成本以外的價值。今天百檢網小編就給大家介紹下食品包裝的檢測知識。
  食品包裝可按包裝的材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等,可按包裝的型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等。
  可按包裝的方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等;可按產品的層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。


  

食品包裝需要檢測哪些項目


  1.感官:感官測試、脫色實驗;
  2.理化指標:干燥失重、蒸發殘渣、灼燒殘渣、高錳酸鉀消耗量、氯乙烯單體、酚、甲醛單體遷移量、三聚氰胺單體遷移量、正己烷提取物、丙烯腈單體、熒光性物質;
  3.污染物:鉛、鎘、銻;
  4.微生物指標:大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)。
  

食品包裝檢測的相關標準


  食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準GB9681-1988
  食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛生標準GB14944-1994
  食品包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-苯乙烯成型品衛生標準GB17327-1998
  食品包裝材料用尼龍成型品衛生標準GB16332-1996
  食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準GB9690-2009
  食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準GB9693-1988
  百檢網小編結語:因食品包裝中的物質時間長了會遷移到食品中,變成間接食品添加劑,所以這些與食品接觸到的材料直接關系到消費者的飲食安全和健康。
  所以,為了保障企業和消費者利益,必須對食品包裝、食品接觸材料進行嚴格檢測。


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