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正是魚肥蟹健時,少不了的魚飼料檢測

作者:百檢網 時間:2021-09-28 來源:互聯網

發布時間:2019-07-15 熱度:

  魚飼料,顧名思義就是給魚喂養的飼料。它的主要成分蛋白質,脂肪,維生素和礦物質組成。蛋白質是魚蝦生存的重要營養物質,是構成機體細胞、組織、器官的重要組成物質。
  魚粉是飼料生產中*常見*重要的大宗動物性蛋白質原料,由于魚粉用量多、成分復雜、價格高等各方面原因,摻雜使假情況屢有發生,造成魚粉市場較混亂,所以

魚飼料檢測是客戶委托檢測*多的原料之一。
  

  魚飼料檢測常規營養成分分析
  1. 粗蛋白質
  粗蛋白質含量的高低并不完全代表魚粉品質的優劣,但不失為判斷魚粉的初步檢驗。通常由全魚制成的魚粉粗蛋白質含量應在50%~70%,太低可能屬于下雜魚粉所致,太高則可能是摻偽所致。檢測結果表明,市售魚粉的粗蛋白質差異非常大,其中有10個低于50%;6個高于74%,數據都屬于不正常,都有不同程度的摻假。
  2. 真蛋白質與粗蛋白質的比值
  盡管測定真蛋白質含量的方法還沒有列入國家標準,但許多實驗室已經開始這項工作。其原理是硫酸銅在堿性溶液中可將蛋白質沉淀,且不溶于熱水,過濾和洗滌后,可將真蛋白質和非蛋白質含氮物分離,再用凱氏定氮法測定沉淀物中的蛋白質含量。通常進口魚粉的真蛋白質與粗蛋白質比值80%~85%,國產魚粉應大于75%。
  經統計分析,檢測數據變異系數不大,說明該指標對衡量魚粉的質量還是比較好的。送檢樣品也全部符合該要求。
  

  3. 組胺
  組胺是生物的敏感毒素,對消化道有強烈地刺激作用,可造成腸胃出血、糜爛,也稱糜爛素。組胺是原料在加工前被微生物分解的產物,腐爛越嚴重的魚加工成的魚粉組胺含量越高,因此組胺是評價魚粉品質的指標。檢測結果表明,市售魚粉的組胺檢測數據差異非常大。
  4. 揮發性鹽基氮
  揮發性鹽基氮是氨基酸降解的產物,其含量越高表明氨基酸被破壞得越多,特別是蛋氨酸和酪氨酸。檢測結果表明,市售魚粉揮發性鹽基氮檢測數據差異非常大, 所以使用者必須進行檢測。
  5. 其他
  酸價是評價魚粉中脂肪的氧化程度,酸價越高表明脂肪氧化得越嚴重。
  灰分高表明骨多肉少,反之則骨少肉多,灰分20%以上表明是非全魚所制。
  鈣、磷應比例一定,太多鈣可能加入廉價的鈣原料,一般很少企業測定此項目。
  摻入血粉的魚粉,鐵含量會明顯增高;摻入羽毛粉的魚粉,鐵含量會降低。
  另外,胃蛋白酶消化率、尿素、鉻(Cr6+) 這些指標是人們經常忽視了的,這些指標國家標準都有規定,它們能夠很好地控制魚粉的質量,但是這些指標還沒有引起足夠的重視。
  “鴻雁長飛光不度,魚龍潛躍水成文。”魚是我們身邊*常見的動物之一,魚飼料是小魚兒生存的重要物質,企業應加強對魚飼料檢測的質量安全意識,仔細辨別市場上魚龍混雜的魚飼料原料,不致魚逝網空追悔莫及。


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