月餅質檢報告GB7718-2011檢測標準辦理機構?百檢網檢測機構是一家擁有CNAS/CMA權威認證資質的第三方檢測機構,公司擁有認證檢測所需的實驗室,可以幫助客戶檢測相應的產品,出具相應的檢測報告與認證證書,全程一條龍服務。
月餅標注規范:
月餅的標簽標識參考《衛生部監督局關于月餅標簽問題的復函》(衛監督食便函[2012]298號),復函明確:根據《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)規定,一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品,每件獨立包裝的食品標識應當分別標注。一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝但不單獨銷售的食品,可在銷售單元包裝上按照《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)標示,其中的獨立包裝可以不標注該標準規定的強制性標示內容。
月餅的營養標簽按照GB 28050-2011 《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》和GB 28050-2011標準問答修訂版的內容進行標注。
監督抽檢項目:
根據食藥總局發布的《總局關于印發2017年食品安全抽檢計劃及要求的通知》,月餅被列為較高風險產品,月餅抽檢項目有:鉛(以Pb計),酸價(以脂肪計),過氧化值(以脂肪計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素,安賽蜜,鋁的殘留量(干樣品,以Al計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),脫氫乙酸,納他霉素,三氯蔗糖,紐甜,阿斯巴甜,特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計),防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量比例之和,菌落總數,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,霉菌,富馬酸二甲酯。
月餅檢驗方法
1感官檢驗
取樣品一份,去除包裝,置于清潔的白瓷盤中,目測形態、色澤,然后取2塊用刀按四分法切開,觀察內部組織、品味并與標準規定對照,作出評價。
2理化指標的檢驗
餡料含量、干燥失重、蛋白質、脂肪和總糖的檢驗按GB/T23780中規定的方法測定。
3衛生指標的檢驗
本標準5.3中規定項目的檢驗方法按GB7099的規定執行。
4凈含量負偏差
應執行JJF1070的規定。
月餅檢測標準:
GB/T191包裝儲運圖示標志
GB317白砂糖
GB1355小麥粉
GB/T1532花生
GB2716食用植物油衛生標準
GB2730腌臘肉制品衛生標準
GB2748鮮蛋衛生標準
GB2749蛋制品衛生標準
GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB/T5737食品塑料周轉箱
GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品
GB7099糕點、面包衛生標準
GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB/T8937食用豬油
GB10146食用動物油脂衛生標準
GB/T10458蕎麥
GB/T11761芝麻
GB13104食品安全國家標準食糖
GB14884蜜餞衛生標準
GB14963食品安全國家標準蜂蜜
GB16325干果食品衛生標準
GB16326食品安全國家標準堅果與籽類食品
GB/T18357地理標志產品宣威火腿
GB/T20883麥芽糖
GB/T21270食品餡料
GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品
GB/T23780糕點質量檢驗方法
GB/T23812糕點生產及銷售要求
NY1506綠色食品食用花卉
以上部分就是月餅質檢報告的內容,關于其他產品的檢測報告辦理相關的問題可以聯系百檢網第三方檢測機構,公司擁有國家CNAS/CMA權威認證的檢測機構。我司主要以研發、檢測、分析為主。經驗豐富,服務面廣。各個領域均設有專項實驗室,出具的檢測報告支持掃碼查詢真偽,報告。咨詢電話400-101-7153
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