檢測標準：干果食品《干果食品衛生標準》GB16325-2005，堅果食品《堅果食品衛生標準》GB16326-2005

食品中豐富的營養成分為微生物的生長、繁殖提供了充足的物質基礎，是微生物良好的培養基，因此，微生物污染食品后很容易生長繁殖，導致食品變質，失去其應有的營養成分，同時產生有害、有毒物質，一旦人們食用了被微生物污染的食物，會發生各種急性和慢性中毒，甚至有致癌、致畸、致突變作用的遠期效應。

所以，食品在食用之前必須對其進行微生物檢測，這是確保食品質量和食品安全的重要手段，也是食品衛生標準中的一項重要內容。食品微生物檢測是食品質量監督管理必不可少的重要組成部分：　　

①它是衡量食品衛生質量的重要指標之一，是判斷被檢食品能否食用的科學依據之一。　　

②通過食品微生物檢測，可以判斷食品加工環境及食品衛生環境，能夠對食品被細菌污染程度作出正確的評價，為各項衛生管理工作提供科學依據，為傳染病和食物中毒提供防治措施。　　

③食品微生物檢測堅持貫徹“預防為主”的衛生方針，可以有效地防止或減少食物中毒、人畜共患病的發生，保障人民的身體健康。同時，它對提高產品質量、避免經濟損失、保證出口等方面具有重要意義。

食品質檢報告主要檢測項目內容是：

水分、灰分、蛋白質、脂肪、還原糖、蔗糖、淀粉、總砷和無機砷、鉛、銅、鋅、鎘、錫、總汞及有機汞、氟、有機磷、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B1,B2,G1, G2、雜色曲霉素、N-亞硝胺類、苯并（a）芘、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、亞硝酸鹽和硝酸鹽、亞硫酸鹽、合成著色劑\維生素A和維生素E、胡蘿卜素、硫胺素(維生素B1)、磷、膳食纖維、煙酸、鐵、鎂、錳、鈉、鈣、硒、脫氫乙酸、膽固醇、大腸菌群、沙門氏菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法、農藥殘留等

干果產品辦理質檢報告的流程：

1、認證咨詢：確認測試費用和周期

2、樣品準備、填寫申請表

3、合同簽訂和支付費用

4、工程師進行樣品測試

5、測試完成后，簽發合格的檢測報告

6、發票、正本報告、電子檔報告等后續服務

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