食用酒精(Edible Alcohol)又稱(chēng)發(fā)酵性蒸餾酒,主要是利用薯類(lèi)、谷物類(lèi)、糖類(lèi)作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精,其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量,不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。
酒精檢測(cè)主要檢測(cè)以下幾個(gè)項(xiàng)目;
外觀,氣味 ,滋味,酒精度,醛,甲醇,氰化物
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)如下;
GB 31640-2016 ? ? ? ?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用酒精
GB 5009.225-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定
GB 31640-2016 ? ? ? ?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用酒精附錄A
GB 5009.266-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定
GB 5009.36-2016 ? ? ? ?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定
**會(huì)員
山東嘉源檢測(cè)技術(shù)股份有限公司
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化妝品環(huán)境農(nóng)業(yè)認(rèn)證認(rèn)可食品相關(guān)檢測(cè)
硫酸銅檢測(cè)
工業(yè)高錳酸鉀檢測(cè)
工業(yè)氯化鋁檢測(cè)
阻垢劑檢測(cè)