揮發性鹽基氮(TVB-N)指動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養價值大受影響。是反映原料魚和肉的鮮度的主要指標。

檢測項目

揮發性鹽基氮(TVB-N)

檢測周期：7-15個工作日(特殊項目除外)

檢測流程

1)電話咨詢

2)工程師報價

3)郵寄樣品或上門取樣

4)支付檢測費用，開展實驗

5)完成實驗，出具檢測報告

6)郵寄檢測報告，售后服務

菲優特檢測服務形式

·委托檢測：環境檢測、化工檢測、水產養殖檢測、微生物檢測、毒理測試、藥品檢測、食品/醫藥/保健品檢測等

·科研服務：分子生物學、代謝組學、蛋白質組學、基因組學、細胞服務、細菌服務、新藥研發篩選模型構建、疾病動物模型構建、組織切片服務及其他開放類服務項目

·方法開發及咨詢：實驗室檢測方法開發和應用、實驗室管理咨詢和培訓、質量控制咨詢與培訓、實驗儀器配置和選型等

·儀器共享：色譜分析、質譜分析、光譜分析、電鏡分析、核磁測試、熱譜測試等