? ? ?代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同于茶的飲用方式，一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。

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? ? ? 當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

代用茶檢測項目

感官指標：外觀、湯色、香氣、滋味；

理化指標：水分、總灰分

衛生指標：鉛、總砷、鎘、二氧化硫、六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、敵敵畏、樂果、毒死婢、克百威、三唑磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷。

代用茶檢測標準如下：

?GH/T 1126-2016 茶葉氟含量控制技術規程

?GH/T 1127-2016 徑山茶

?GH/T 1178-2019 祁門工夫紅茶

?GH/T 1241-2019 漳平水仙茶

?GH/T 1244-2019 固態速溶普洱茶

?GH/T 1245-2019 生態茶園建設規范

?GH/T 1246-2019 茯茶加工技術規范

?GH/T 1247-2019 調味茶

?GH/T 1249-2019 再生資源產業園區分類與基本規范

?GH/T 1259-2019 茶多酚制品中水分、茶多酚、咖啡堿含量的近紅外光譜測定法

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