詳細(xì)信息：
餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。數(shù)據(jù)顯示，2017年我國餅干產(chǎn)量達(dá)到873.6萬噸，同比增長7.02%。預(yù)計(jì)十三五期間，我國餅干的產(chǎn)量以7%-10%左右的速度增長，到2024年我國餅干產(chǎn)量將達(dá)到1437萬噸。隨著行業(yè)的發(fā)展，餅干行業(yè)質(zhì)量也面臨以下問題：
?
?
?
?
?
（1）國內(nèi)抽檢力度加大，風(fēng)險(xiǎn)更高
（2）法律法規(guī)不斷加強(qiáng)，監(jiān)管更嚴(yán)
（3）職業(yè)打假對標(biāo)簽，產(chǎn)品異物的投訴
（4）消費(fèi)者對產(chǎn)品口感的認(rèn)可
2019-2021年餅干國抽測試項(xiàng)目 | |||
產(chǎn)品 | 2019國抽項(xiàng)目 | 2020國抽項(xiàng)目 | 2021國抽項(xiàng)目 |
餅干 | 酸價(jià)、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 | 酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | 酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
檢測套餐 | |||||
序號 | 檢驗(yàn)類別 | 產(chǎn)品類別 | 檢驗(yàn)依據(jù) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 套餐服務(wù)價(jià) |
1 | 發(fā)證檢驗(yàn)/型式檢驗(yàn) | 餅干 | GB/T 7100 | 感官、凈含量、酸價(jià)、過氧化值、鉛、鋁的殘留量、菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌、沙門氏菌*5、金黃色葡萄球菌*5、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、二氧化硫、脫氫乙酸、丙酸鈣、甜蜜素、納他霉素、標(biāo)簽 | 2400 |
2 | 2021年國抽高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目 | 餅干 | GB 7100 | 酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌 | 1200 |
3 | 型式檢驗(yàn) | 生產(chǎn)用水 | GB 5749 | 生活飲用水38項(xiàng) | 2600 |
4 | 型式檢驗(yàn) | 營養(yǎng)成分 | GB 28050 | 能量，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，反式脂肪酸 | 800 |
?
原料檢測套餐 | ||||
檢驗(yàn)類別 | 產(chǎn)品類別 | 檢驗(yàn)依據(jù) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 原料高風(fēng)險(xiǎn)排查優(yōu)惠價(jià) |
原材料管控-高危風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目 | 面粉 | GB 2761 GB 2762 | 鉛，鎘，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，過氧化苯甲酰 | 600 |
白砂糖 | GB 317 | 蔗糖分、還原糖分、色值、總砷、鉛 | 500 | |
食用油 | GB 2716 | 酸價(jià)，過氧化值，黃曲霉毒素B1 | 400 | |
牛奶 | GB 25190 | 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌 | 600 | |
雞蛋 | GB 31650 | 氯霉素，氟苯尼考，恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和），氟蟲腈 | 800 | |
?
SAG中檢聯(lián)檢測長期與知名的食品企業(yè)和各地政府的食品監(jiān)管部門合作，在餅干行業(yè)質(zhì)量控制領(lǐng)域，提供包括成品檢測、廠區(qū)審核、體系培訓(xùn)等全方位技術(shù)服務(wù)，為廣大餅干生產(chǎn)經(jīng)營者提供各類食品安全問題的解決方案。
?
?
**會(huì)員
深圳中檢聯(lián)檢測有限公司
民營企業(yè)500人以上獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室4個(gè)服務(wù)行業(yè)
電子電器公共衛(wèi)生化妝品環(huán)境農(nóng)業(yè)食品醫(yī)藥相關(guān)檢測
月餅檢測-月餅食品專項(xiàng)檢測
糕點(diǎn)面包檢測
桂花糕成分檢測機(jī)構(gòu)，CMA認(rèn)可的桂花糕第三方檢測中心
糕點(diǎn)檢測
400-101-7153
15201733840
