肉松是指以畜禽瘦肉為主要原料，經(jīng)修整、切塊、煮制、撇油、調味、收湯、抄松、搓松制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的熟肉制品，油酥肉松是指以畜禽瘦肉為主要原料，經(jīng)修整、切塊、煮制、撇油、壓松、調味、收湯、抄松再加入植物油脂炒制成顆粒狀或短纖維狀的熟肉制品。肉松檢測報告辦理，認準上海標檢產(chǎn)品檢測有限公司，擁有獨立的檢測實驗室，可提供肉松檢測服務，STC上海標檢有著豐富的食品檢測經(jīng)驗，可進行肉松檢測、油酥肉松檢測、蛋白質檢測，細菌檢測，3-5個工作日可出具檢測報告，獲得CMA、CNAS資質，報告真?zhèn)尾樵儽憬荩С秩珖祥T取樣、寄樣檢測服務。

檢測范圍：各類肉松制品。

肉松檢測項目：形態(tài)、色澤、滋味與氣味、雜質、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖（以蔗糖計）、淀粉、鉛、無機砷、鎘、總汞、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、凈含量、標簽、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7(僅適用于牛肉制品）。

肉松檢測標準：GB/T 23968-2009肉松：

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB 5009.6-2016食品安全國家標準 食品中脂肪的測定；

GB 5009.5-2016食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定；

GB 5009.44-2016食品安全國家標準 食品中氯化物的測定；

GB 5009.8-2016食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定；

GB 5009.9-2016食品安全國家標準 食品中淀粉的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；

GB 5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定；

GB 5009.17-2014食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定；

GB 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定；

GB 4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)；

GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗；

GB 4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；

JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則；

GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則；

GB 4789.30-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

GB 4789.36-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗。

樣品要求：樣品200g/2份

檢測周期：5個工作日

檢測價格：根據(jù)具體檢測項目電議

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