食品添加劑是為改善食品品質(zhì)（色、香、味）以及為加工工藝和防腐的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)，它在食品中的應用使得我們的飲食豐富多彩并更易接受。在近幾十年來，食品添加劑的生產(chǎn)、使用等方面得到了很大的發(fā)展。與此同時，食品工業(yè)日新月異地發(fā)展變化，也促進了食品添加劑的不斷發(fā)展。食品添加劑種類繁多，各國允許使用的食品添加劑的種類各不相同。
據(jù)統(tǒng)計，國際上目前使用的食品添加劑種類已達14000種，其中直接使用的大約為4000種，常用的有1000多種。到2003年底，我國共批準許可使用的食品添加劑1700多種（含香精香料）；日本許可使用的食品添加劑約1100種，其中包括化學合成品347種；美國許可使用的食品添加劑約3200種；歐盟許可使用的食品添加劑約1500-2000種。對于如此多的食品添加劑，為了合理使用各國均按自己的需求進行分類。
目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑等。
? ? 我公司具備國際*先進檢測設備及專業(yè)的技術服務團隊，可測試的食品添加劑及食品違法添加物質(zhì)項目（包括但不限以下）：
食品添加劑
防腐劑
苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸、納他霉素、二氧化硫、乙二胺四乙酸二鈉、對羥基苯甲酸酯類等
甜味劑
糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、阿斯巴甜、紐甜、阿力甜、三氯蔗糖等
抗氧化劑
茶多酚、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、二叔丁基對甲酚(BHT)、TBHQ(特丁基對苯二酚)等
色素
莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅、日落黃、檸檬黃、亮藍、新紅、赤蘚紅、二氧化鈦等
更多……
亞硫酸鹽、硝酸鹽、復合磷酸鹽等
食品違法添加物質(zhì)
三聚氰胺、鄰苯二甲酸酯（塑化劑）、吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）、過氧化苯甲酰、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、滑石粉、硼砂/酸、甲醛、堿性橙、4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐氨基嘌呤、酸性橙、罌粟堿、富馬酸二甲酯等
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