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果酒中酒類檢測的檢測

作者:百檢網 時間:2021-10-09 來源:互聯網

服務詳情

白酒

檢測目的:產品質量檢測 產品成分分析

檢測周期:7個工作日

檢測范圍:濃香型、清香型、米香型、鳳香型等

白酒,以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

產品分類

按產品的發酵工藝分為:固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒。按產品的酒精度分為:高度酒、低度酒。 ?

按產品的香型分為:濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、醬香型、兼香型等。

檢測項目

酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計)、鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖

檢測標準

GB2757-1981蒸餾酒及配制酒衛生標準 ?

GB2757食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒 ?
GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準 ?
GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量 ?
GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定 ?
GB5009.28食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 ?
GB5009.36食品安全國家標準食品中氰化物的測定 ?
GB5009.97食品安全國家標準食品中環己基氨基磺酸鈉的測定 ?
GB5009.225食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定 ?
GB5009.266食品安全國家標準食品中甲醇的測定 ?
GB/T10781.1濃香型白酒 ?
GB/T10781.2清香型白酒 ?
GB/T10781.3米香型白酒 ?
GB/T14867鳳香型白酒 ?
GB/T16289豉香型白酒 ?
GB/T20821液態法白酒 ?
GB/T20822固液法白酒 ?
GB/T20823特香型白酒 ?
GB/T20824芝麻香型白酒 ?
GB/T20825老白干香型白酒 ?
GB22255食品安全國家標準食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定 ?
GB/T23547濃醬兼香型白酒??



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