前言:腌臘肉制品是指以鮮(凍)畜、禽肉或其可食副產品為原料,添加或不添加輔料,經腌制、烘干(或曬干、風干)等工藝加工而成的非即食肉制品。常見的腌臘肉制品有火腿、臘肉、咸肉、香(臘)腸、臘豬肉、臘鴨、臘兔、臘肫干等臘肉類;清醬肉、醬封肉等醬肉類和風干牛內、風雞、風羊腿等風干肉類。腌臘肉制品檢測報告辦理,入駐電商商超銷售質檢,STC上海標檢專業食品檢驗機構,獲得CMA、CNAS資質。
檢測范圍:臘豬肉、火腿、臘肉、咸肉、香(臘)腸、臘鴨、臘兔、臘肫干、清醬肉、醬封肉、風干牛內、風雞、風羊腿等各類臘肉制品。
腌臘肉檢測項目:色澤、氣味、狀態、過氧化值、三甲胺、鉛、總砷、鎘、鉻。
檢測標準:GB 2730-2015食品安全國家標準 腌臘肉制品;
GB 5009.227-2016食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定;
GB/T 5009.179-2016食品安全國家標準 三甲胺的測定;
GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定;
GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定;
GB 5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定
GB 5009.123-2014食品安全國家標準 食品中鉻的測定。
樣品要求:500g
檢測周期:5個工作日
檢測價格:根據具體檢測項目200-1000元。
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