前言：小麥粉饅頭是指以小麥粉和水為原料，以酵母菌為主要發(fā)酵劑蒸制成的產(chǎn)品，饅頭是我國人民的傳統(tǒng)主食，占面制食品總量的30%以上，每年的消費量近1200萬噸。隨著人民生活水平的提高和社會經(jīng)濟的發(fā)展，饅頭制作正在逐步走出家庭，市場化程度不斷提高。饅頭檢測報告辦理，STC上海標(biāo)檢專業(yè)食品檢測機構(gòu)，獲得CMA、CNAS資質(zhì)。

檢測范圍：以小麥粉為原料生產(chǎn)的商品饅頭

饅頭檢測項目：外觀、內(nèi)部、口感、滋味和氣味、比容、水分、pH 值、大腸菌群、霉菌計數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛、標(biāo)簽。

檢測標(biāo)準：GB/T 21118-2007小麥粉饅頭；

GB 5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準 食品中水分的測定；

GB/T 4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定；

GB 4789.15-2016食品安全國家標(biāo)準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)；

GB 4789.4-2016食品安全國家標(biāo)準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.5-2012食品安全國家標(biāo)準 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗；

GB 4789.10-2016食品安全國家標(biāo)準 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；

GB 5009.11-2014食品安全國家標(biāo)準 食品中總砷及無機砷的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標(biāo)準 食品中鉛的測定；

GB 7718-2011食品安全國家標(biāo)準 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。

樣品要求：500g

檢測周期：5-7個工作日

饅頭檢測價格：根據(jù)具體檢測項目200-2500元。