前言：餅干是指以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。常見的餅干可分為酥性餅干、韌性餅干、發酵（蘇打）餅、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、黏花餅干、水泡餅干、披薩餅干等類型。餅干檢測怎么辦理，STC上海標檢專業餅干檢測機構，獲得CMA資質。

檢測范圍：酥性餅干、韌性餅干、發酵（蘇打）餅、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、黏花餅干、水泡餅干、披薩餅干等各類型餅干。

餅干檢測項目：凈含量偏差、形態、色澤、滋味和口感、組織、沖調性、雜質、水分、堿度、酸度、pH 值、脂肪、松密度、酸價、過氧化值、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、標簽。

檢測標準：GB/T 20980-2007 餅干；

GB 7100-2015食品安全國家標準 餅干；

JJF 1070-2005 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則；

GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定；

GB 5009.6-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定；

GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定；

GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定；

GB 5009.12-2017 食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；

GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數；

GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數；

GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；

GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則。

樣品要求：1000g

檢測周期：7個工作日

餅干檢測價格：3000元。