前言:蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般來說,蛋白質約占人體全部質量的18%,蛋白質(protein)是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。人體日常所需蛋白質大都來源于食物中,如何測定食品中蛋白質的含量,食品中蛋白質含量怎么檢測?蛋白質測試在哪里辦理?上海標檢產品檢測有限公司(SHSTC)成立于2005年,由STC標檢集團(成立于1963年)投資成立,專業食品中蛋白質第三方檢測機構,提供食品檢測,獲得CMA、CNAS、CQC、CIQ認證認可資格。
測試范圍:本標準規定了食品中蛋白質的測定方法。本標準**法和第二法適用于各種食品中蛋白質的測定,第三法適用于蛋白質含量在10g/100g,以上的糧食、豆類奶粉、米粉、蛋白質粉等固體試樣的測定。本標準不適用于添加無機含氮物質、有機非蛋白質含氮物質的食品的測定。
測試項目:蛋白質。
測試標準:GB 5009.5-2016食品中蛋白質的測定
樣品要求:樣品100g
測試周期:5個工作日
測試價格:300元。
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