近年來，豆制品例如豆腐，臭干種子，豆芽和其他豆制品經(jīng)常遇到問題。 我國的大豆食品加工生產(chǎn)和消費(fèi)量出現(xiàn)了相對(duì)明顯的下降，這主要是由于大豆食品加工中存在的安全隱患。 日益。 因此，豆制品的食品安全是新時(shí)期豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展需要深入思考和改革的問題。??

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作為第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，全國質(zhì)量檢驗(yàn)聯(lián)合會(huì)（國家檢驗(yàn)鏈）有權(quán)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。 選擇第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的原因是要獲得公正客觀的檢驗(yàn)報(bào)告。 測試報(bào)告非常值得信賴。 產(chǎn)品銷售時(shí)，可以在產(chǎn)品上粘貼相應(yīng)的測試報(bào)告，以便說服消費(fèi)者。 有了這樣的測試報(bào)告，消費(fèi)者可以放心購買，從而可以有效地增加產(chǎn)品銷量。??

檢測范圍

豆類：綠豆，豌豆，青豆，扁豆，毛豆

其他：膨化豆制品，非發(fā)酵豆制品，風(fēng)味豆制品，油炸豆制品，飼料用豆制品

制品：豆粉，豆沙，臭豆腐，豆腐皮，豆筋，豆腐渣，豆?jié){，豆奶，豆泡，豆腐腦，腐竹，腐乳，豆豉，豆腐干，大豆蛋白制品

檢測項(xiàng)目

理化指標(biāo)檢測：水分檢測，pH值檢測，灰分測定，總酸檢測，鹽分檢測，氨基酸態(tài)氮檢測，脲酶試驗(yàn)，感官檢測等。

衛(wèi)生指標(biāo)檢測：重金屬檢測，食品添加劑檢測，黃曲霉毒素檢測，亞硝酸鹽檢測，硼砂檢測，二氧化硫檢測，農(nóng)殘檢測，轉(zhuǎn)基因檢測，質(zhì)量檢測，指標(biāo)檢測，營養(yǎng)成分檢測等。

微生物指標(biāo)檢測：菌落總數(shù)檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門氏菌檢驗(yàn)，志賀氏菌檢測，金黃色葡萄球菌檢測，商業(yè)無菌檢測等。

成分分析：主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，指標(biāo)檢測，成分含量檢測

豆制品檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2712-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn)　豆制品

GB/T 29876-2013 非發(fā)酵豆制品生產(chǎn)管理規(guī)范

GB/T 22106-2008 非發(fā)酵豆制品

GB/T 8622-2006 飼料用大豆制品中尿素酶活性的測定

GB/T 4789.23-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)　冷食菜、豆制品檢驗(yàn)

GB/T 5009.51-2003 非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

GB/T 5009.52-2003 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

GB 14891.8-1997 輻照豆類、谷類及其制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

SB/T 10453-2007 膨化豆制品