品檢驗(yàn)指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、微生物檢測、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。廣東中檢達(dá)元為廣大客戶提供與食品衛(wèi)生、安全相關(guān)的檢測，常見的項(xiàng)目包括如下：
微生物指標(biāo)：
常規(guī)檢測項(xiàng)目：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)等。
致病菌檢測項(xiàng)目：金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌O157：H7/NM等。
理化指標(biāo)：
一般成分：水分、灰分、蛋白質(zhì)、還原糖、總酸、酸價(jià)、過氧化值、維生素B1、B2、咖啡因、茶水浸出物等。
添加劑：三聚氰胺、亞硫酸鹽、二氧化硫、亞硝酸鹽等。
有毒有害物質(zhì)：甲醛、組胺等。
重金屬：鉛、鎘、總汞、 總砷。
農(nóng)藥殘留：六六六、六氯苯、敵敵畏、馬拉硫磷、對硫磷、毒死蜱、三唑磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯等。
獸藥殘留：孔雀石綠、呋喃唑酮等。
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