食品營養標簽主要內容包括：

（1)營養成分表：營養成分表是標有食品營養成分名稱、含量和占營養素參考數值（NRV)的百分比的表格。表格中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。營養成分的含量標示使用每100克（100g)、100毫升（100mL)食品或每份食用量作為單位，營養成分的含量用具體數值表示，同時標示該營養成分含量占營養素參考值(NRV)的百分比。??

(2)營養聲稱：營養聲稱是指食品營養標簽上對食物營養特性的確切描述和說明，包括：

①含量聲稱：指描述食物中能量或營養成分含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。如常見的含量聲稱有：低能量，指每100g食品中的能量值小于等于170kj，或100mL食品的能量值小于等于80kj;高蛋白質或富含蛋白質，指固體食品的蛋白質含量大于等于20%NRV，液體食品大于等于10%NRV,即大于等于12g/100g(固體）或大于等于6g/100mL(液體）；低糖，每100g或100mL的食品中糖含量小于等于5g;低膽固醇，指每100g食品中膽固醇含量小于等于20mg，同時其能量值小于等于170kj，或每100mL食品中膽固醇含量小于等于10mg，同時能量值小于等于80kj;高鈣，指每100g食品（固體）中鈣含量大于等于240mg或100mL食品（液體）大于等于120mg;脫脂乳，指100mL液態奶和酸奶的脂肪含量大于等于0.5g，或100g奶粉的脂肪含量小于等于1.5g

②比較聲稱:指與消費者熟知同類食品的營養成分含量或能量值進行比較后的聲稱。聲稱用語包括“增加”和“減少”等，表示能量值或營養成分含量差異（增加或減少）大于等于25%。

(3)營養成分功能聲稱：營養成分功能聲稱指某營養成分可以維持人體正常生長、發育和正常生理功能等作用的聲稱。但對于配料表中列出的物質、營養標簽中強制標明的營養物質、國家法規要求在標簽上列明數量和質量的某些營養物或者組分不列人營養聲明。

其中，營養成分聲明是對食品中營養物水平描述的聲明，如“鈣源”、“高纖維”和“低脂肪”;營養對比聲明是兩種或者多種食品中營養物或者能量值水平的比較聲明，如“降低”、“減少”、“較少”、“增強”、“大于”；而營養功能聲明則是描述對身體生長、發育和正常需要過程中，營養物質所起的生理作用的聲明，常用聲稱有“蛋白質是人體生命活動中必需的重要物質，有助于組織的形成和生長”、“每日膳食中脂肪提供的能量占總能量的比例不宜超過30%”、“每日膳食中膽固醇攝人量不宜超過300mg”、“鈉攝人過高有害健康”、“鈣有助于骨骼和牙齒的發育”、“鋅是兒童生長發育必需的元素”等。??

注意：營養成分功能聲稱標準用語不得刪改或添加，更不能任意編寫。功能聲稱成分范圍的擴大和用語的增加由衛生部制定。企業不得根據產品需要自行編寫功能聲稱用語。

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