鼠年春節(jié)即將來臨，各大電商平臺的年貨大戰(zhàn)又將打響，休閑食品作為熱門產(chǎn)品，其各大品牌的銷售情況一直受人關注。

日前，堅果巨頭“ 三只松鼠 ”發(fā)布公告稱，2019年1月1日至12月3日，三只松鼠線上與線下全渠道成交額突破100億元（含稅）。這家突破百億大關的上市公司位于安徽蕪湖，一度**了全網(wǎng)的堅果產(chǎn)品潮流，其一舉一動常能引發(fā)業(yè)界熱議。

無獨有偶，在休閑食品行業(yè)，安徽還擁有另一家上市公司： 洽洽食品 。作為成立于2001年的“老品牌”，它以傳統(tǒng)炒貨起家，但搭上了“堅果”這一行業(yè)順風車。

破百億后的隱憂：第三季凈利雪崩貼牌+加工路在何方？

12月3日，三只松鼠宣布突破百億大關。據(jù)公開消息，三只松鼠是休閑零食領域**成交額達百億的企業(yè)。

雖然三只松鼠曾強調他們對政府補助“不存在重大依賴”，然而業(yè)內(nèi)稱，三只松鼠成立之初，這些政府補助對其利潤來說幫助不小。據(jù)媒體報道，在2014年，三只松鼠利潤總額為負，共虧損1417.4萬元，而當年的政府補貼為1301.36萬元，若沒有補貼則虧損更大。2015年，三只松鼠開始盈利后，政府補助占其當年總利潤的44.33%。此后三年，政府補助占其當年總利潤比重逐年上升。

因為采取代工+貼牌的模式，三只松鼠不免遇到食品安全問題。三只松鼠的供應商不是自己的工廠，食品安全的監(jiān)管能力會有所減弱，因此在監(jiān)管方面，三只松鼠需要投入更多的成本。

據(jù)媒體報道，三只松鼠的招股書中，仍存在15起尚未了結的訴訟，其中14起是作為被告，而這些涉訴案件大都與其產(chǎn)品質量有關。食品安全可以說是食品企業(yè)的命門所在，面對危機，三只松鼠不斷做出反應。據(jù)了解，三只松鼠公司內(nèi)部成立了一級質量中心，下設供應商質量管理、自有工廠質量控制、物流倉儲質量管控、線下門店食品安全管理、專業(yè)檢測、質量標準及數(shù)字化管理等六大職能板塊，圍繞業(yè)務發(fā)展質量水平、產(chǎn)品風險級別、用戶體驗等多環(huán)節(jié)制定了立體質量目標。

老牌子年輕化：洽洽征戰(zhàn)堅果市場卻深陷食品安全漩渦

作為2001年成立的老品牌，被稱為“炒貨**股”的洽洽成績不俗。10月18日，洽洽食品發(fā)布三季報，公司前三季度實現(xiàn)凈利潤4億元，同比增加32.27%。另外，洽洽的第三季度凈利潤為1.8億元，同比增長37.79%。

洽洽雖然因正確的戰(zhàn)略路線利潤見長，但是也不免陷入食品質量安全的漩渦。

今年8月，洽洽食品兩登監(jiān)管部門的檢驗“黑榜”：廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息，16批次不合格的食品中，有一批洽洽食品焦糖瓜子被檢驗出霉菌檢出值超標；而僅在幾天前，北京市市場監(jiān)督管理局曾對外發(fā)布2019年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，洽洽瓜子又曾因二氧化硫殘留超標而遭曝光。一時間，洽洽食品因食品安全問題被推上風口浪尖。

洽洽食品對此作出回應：霉菌檢出值超標系經(jīng)銷商因春節(jié)貨源緊張，從非洽洽食品供貨渠道購入產(chǎn)品應急，購進時產(chǎn)品已經(jīng)存在受潮變形、漏氣等明顯缺陷，是導致霉菌項目不合格的原因。對于二氧化硫殘留量不達標，表示此次不符合的爭議很大，繼續(xù)與監(jiān)管部門和協(xié)會溝通。

業(yè)內(nèi)人士稱，雖然洽洽食品是有深厚積淀，但如今堅果市場競爭激烈，洽洽的市場份額受到強烈擠壓，頻頻爆出的食品安全問題將會對消費者的信心產(chǎn)生*大沖擊。想要走的更遠，洽洽在把關上需要做出更多。

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