? ? ? ?繼知乎發布致歉信并召回問題月餅后，“吃了知乎定制月餅拉肚子”一事的月餅生產商作出回應。近日，有知乎大V爆料知乎月餅的代工廠是中糧豐通。該公司相關負責人今天（9月10日）接受記者采訪時稱，知乎月餅確由其生產，今年為企業定制糖醇類月餅共5萬余件，其中知乎1.8萬件。

? ? ? ?其他企業定制的糖醇類月餅的配方與知乎是否相同？對此，該負責人回應稱，事件發生后與相關訂購企業取得聯系，沒出現類似問題。“其他企業都是快銷品、茶葉行業，只有知乎一家互聯網公司，具體的不方便透露。”

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? ? ? ?該負責人還告訴記者，國家允許在食品中使用糖醇，國標中未限量，只提到按生產需要使用。國內外文獻資料顯示，每天攝取不超過40克。對于知乎月餅出現的問題，以知乎*終公布的解決方案為準，中糧豐通將協助處理，具體方式可能包括退貨、換貨，以及其他方式。

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? ? ? ?此前報道，9月8日，部分收到知乎定制月餅的國內大V、用戶等發文稱，包裝上寫著低糖健康的月餅吃完后拉肚子，變身“噴射戰士”。隨后，“知乎月餅吃了拉肚子”登上微博熱搜。緊接著，多位知乎大V下場爆料，拉肚子系月餅糖醇添加過量。一塊75克桂花味月餅內50%為麥芽糖醇，遠超單次攝入20克就能引發腹瀉標準。且麥芽糖醇的耐受度較低，每100克食品含有25克以內較為適宜。

? ? ? ?事件持續發酵后，知乎發布致歉信稱的確是采購環節中經驗不足。用來替代蔗糖的麥芽糖醇會導致一部分人不耐受，并召回已發出的月餅。對此，網友似乎并不買賬，月餅代工廠成為追責重點。有知乎大V爆料代工廠為中糧豐通。南都從拿到的知乎定制月餅包裝盒看到，生產方正是中糧豐通。

? ? ? ?天眼查信息顯示，中糧豐通（北京）食品有限公司成立于2005年，股東為泛馬斯特投資有限公司和豐田通商株式會社。該公司由中糧集團與豐田通商株式會社共同投資成立，也是中糧集團糧谷公司下屬的**面包焙烤加工企業，生產面包、糕點、月餅等四大類產品。

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? ? ? ?知乎之外，哪些企業定制了中糧豐通的糖醇類月餅？中糧豐通相關負責人向南都記者表示，今年快消品、茶葉等行業企業共定制5萬多件糖醇類月餅，知乎1.8萬件。“只有知乎一家是互聯網公司，不方便透露其他企業具體名稱。”

? ? ? ?記者追問5萬多件糖醇類月餅是否使用同樣的配方，該負責人稱“知乎月餅吃了拉肚子”一事出現后，公司**時間與其他訂購企業取得聯系，沒有出現類似問題。

? ? ? ?糖醇添加量方面，她提到，知乎平臺上不少大V進行相關科普，國家允許使用糖醇代替蔗糖，受年齡、腸道情況影響，個體耐受不同。目前，國家對糖醇添加量并沒有限量要求，國標中提到根據生產限量使用。“我們也查閱、參考國內外文獻，每天攝取不超過40克，正常來說沒有任何反應。但不排除個體會有反應。”

? ? ? ?對于知乎大V科普文中提到的，一塊75克桂花味月餅內50%為麥芽糖醇，遠超單次攝入20克就能引發腹瀉標準。該負責人稱，涉及糖醇的專業知識方面并不太了解，需工廠的專業人員來解答。*終以國家標準為主。

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? ? ?“吃了知乎月餅拉肚子”事件發生后，知乎致歉并表示對于出現不適的知友，提供補救與服務，并召回已發出的月餅。對于生產者來說將提供何種解決方案？上述企業負責人告訴南都記者，以知乎*終公布的解決方案為準，中糧豐通將協助處理，具體方式可能包括退貨、換貨，以及其他方式。

? ? ? ?廣東大觀律師事務所律師周密告訴南都記者，月餅雖以贈送為主，各大V仍為法律意義上的消費者，生產者和食品贈送者仍負有保證食品安全和質量的義務。用戶可向中糧豐通、知乎主張賠償。知乎則可向中糧豐通追償。

此外，他表示，根據食品安全法的懲罰性賠償制度，消費者可以要求生產者和明知食品不符合安全標準的經營者增加相當于損失三倍的懲罰性賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

? ? ? ?對于賠償問題，該負責人表示，知乎尚未公布*終詳細解決方案，作為生產方，暫時不確定。

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? ? ? ?9月9日，南都記者搜索電商平臺上的中糧食品旗艦店發現一款與知乎定制月餅相似的產品，名為中糧香雪，這款多口味月餅同樣包含奶黃留心、咖啡榛果焦糖口味，生產工廠同為中糧豐通。南都記者從客服發來的配料表看到，除白砂糖外，添加有麥芽糖醇、山梨糖醇液等。另一款減糖減油月餅的產品配料表中也包含麥芽糖醇液。不過，根據上述商品的客服回復，目前產品中麥芽糖醇的添加量沒有具體參數。

? ? ? ?對于會否下架其他相關產品，上述負責人未作回應。南都記者9月10日上午再次搜索上述產品后發現，中糧香雪的多口味月餅已下架，有網友稱該款與知乎定制月餅相似。客服回復稱下架原因是沒貨了。另一款減糖減油月餅則未下架。