中秋將至，知乎平臺給大V發月餅，陸續有大V反饋試吃后化身“噴射戰士”……腹瀉拉肚子。

到底咋回事？

吃了知乎月餅拉肚子成“噴射戰士”？

中秋節不同派系的月餅比拼中，互聯網公司的定制月餅禮盒因各家員工曬單，變成了朋友圈內帶有社交屬性的獨特爆款。不同的公司每年都會推出不同的主題，網友們從顏值、創意、口味等方面進行測評。

? ? ? ?今年，收到知乎月餅禮盒的部分國內大V稱，吃完月餅后拉肚子。

? ? ? ?知乎上有人提問“如何評價知乎的月餅”，記者搜索后并未找到該提問。

而與“知乎月餅”相關的提問和發文中，不少網友提及瀉藥、拉肚子、糖醇等。

? ? ? ?有網友則反映，在知乎反饋討論知乎月餅存在問題時，知乎存在“隱藏答案、刪評、控評”等行為。

微博名為“一只煮鵝”的科普博主發文稱，加工廠設計的低糖月餅配方有問題，糖醇添加太多。配料表顯示，月餅使用麥芽糖醇液、赤蘚糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖。“一般麥芽糖醇吃20克就能讓敏感的人腹瀉。”

幾個知乎大v也相繼科普了這次“吃月餅”變“噴射戰士”的原因，罪魁禍首應該是——木糖醇。

零糖、無蔗糖、零卡食品受追捧，代糖是否安全？據南方都市報，上海疾控今年8月發布的關于代糖食品的文章中提到，代糖食品不等于健康食品，使用含代糖食品可能會擾亂新陳代謝。經常食用代糖食品的危害包括擾亂腸道菌群平衡、患2型糖尿病風險增高、肥胖風險增高。

知乎道歉！月餅采購負責人也發聲

9月8日晚上8時許，知乎發布《關于月餅食用后部分知友出現腹瀉癥狀的致歉信》，并表示的確是采購環節中經驗不足。

從供應商提供的產品中選購更健康的低糖月餅，忽略的用來替代蔗糖的麥芽糖醇會導致一部分人不耐受。對于出現不適的知友，提供補救與服務。并召回已發出的月餅。

此次月餅的采購負責人亦發文致歉：

據《2021月餅市場新消費趨勢報告》（以下簡稱《報告》）顯示，除了傳統口味的廣式、京式、蘇式月餅，無蔗糖低脂健康月餅、國內新銳品牌研發的創意月餅和特殊口味月餅、美食博主及知名IP的聯名款等越來越受消費者歡迎。其中，05后偏愛新銳品牌的創意月餅，60后70后喜歡無蔗糖月餅。

? ? ? 《報告》發現，隨著烘焙類商品日常化、早餐化，月餅自吃比例上升，不同人群對月餅的口味、大小、熱量、包裝等有不同要求。商家、品牌根據針對各年齡群體推出個性化月餅，定制化消費趨勢明顯。

? ? ? 為滿足控糖、減肥人士需求，商家們推出低糖、無蔗糖、木糖醇月餅。有烘焙行業從業者告訴南都記者，烘焙業逐漸在不影響口感的情況下會使用代糖代替白蔗糖。但自身而言，更傾向于用減少糖量，以保證口感。

? ? ? 一烘焙采銷人員表示，月餅市場容量大、毛利高，市場競爭激烈，從小龍蝦、辣條、榨菜到下午茶風格月餅，商家們每年都會推出個性定制化月餅。“食品安全基本沒有問題。主要看是否真材實料，以及用量是否標準。”

? ? ? ?他還提到，有企業曾上市一款糖醇山藥月餅，后因部分人群出現不耐受而停止銷售。

8月16日，知乎發布2021年第二季度財報。報告期內，知乎實現營收6.38億元，同比增長144.2%；毛利潤為3.76億元，同比增長197.9%；經調整的凈虧損為2億元，去年同期為凈虧損7020萬元。

用戶方面，知乎第二季度的平均月活躍用戶數為9430萬，同比增長46.2%；平均月付費會員數為470萬，同比增長121.1%。

目前，知乎的營收構成包括線上廣告、付費會員、商業內容解決方案和其他業務（包括在線教育、電商）。報告期內，知乎廣告業務的收入為2.48億元，同比增長48.4%，占總收入比例為38.9%，仍然是知乎*主要的營收來源。

值得關注的是，知乎商業內容解決方案的收入為2.07億元，去年同期為1270萬元，占總收入比例為32.5%，這已經超越付費會員，成為知乎第二大營收來源。

據悉，商業內容解決方案是知乎于2020年初才推出的商業化服務。該服務主要是為商家和品牌提供有效的基于內容的線上營銷解決方案，并將商業內容和營銷工具集成到在線內容社區中。

當時，知乎作為**規模化推出綜合商業內容解決方案的公司，在內容電商的道路邁出一步。而現在來看，這一步已經開始扛起知乎的營收大旗。

此外，知乎二季度的付費會員收入1.55億元，同比增長123.5%；其他收入為2780萬元，去年同期為1200萬元。

報告期內，知乎的收入成本從2020年同期的1.35億元增加至2021年第二季度的2.62億元，這主要由于知乎廣告服務、內容相關成本的增加，以及用戶的快速增長所導致的云服務和帶寬成本的增加。

該季度知乎的毛利潤為3.77億元，相較2020年同期的1.26億元增長197.9%；毛利率提高至59%，2020年同期為48.4%。

而導致知乎凈虧損的，主要是較高的運營費用。報告期內，知乎的總運營費用為7.27億元，這已經超過季度營收。

其中，知乎的銷售和營銷費用為4.43億元，去年同期為1.47億元；研發費用為1.21億元，去年同期為8360萬元；一般和管理費用為1.63億元，去年同期為5370萬元。

截至2021年6月30日，知乎持有現金及現金等價物、定期存款，受限資金和短期投資總額為77.03億元，而截至2020年底則為30.97億元。