人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源。食用油包括食用植物油和食用動物油，常見的食用油多為食用植物油，如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。

食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。預(yù)包裝食品是預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品。預(yù)先定量包裝并具有一定體積的食用植物油也屬于預(yù)包裝食品。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第六十七條的規(guī)定預(yù)包裝食用植物油的包裝上也應(yīng)當有標簽。市面上的預(yù)包裝食用植物油種類紛雜，為幫助廣大消費者了解預(yù)包裝食用植物油標簽所含信息，合理選購、食用、貯存，小科建議重點關(guān)注產(chǎn)品標簽的以下信息：

食品名稱

食品名稱在食品標簽的醒目位置。單一品種的食用植物油不得摻有其他油脂，應(yīng)該使用該種食用植物油的規(guī)范名稱，如菜籽油，是油菜籽經(jīng)壓榨或浸出工藝生產(chǎn)的植物油，標簽食品名稱可按照國家標準標示為菜籽油。

采用兩種或兩種以上食用植物油調(diào)配制成的食用油脂為食用植物調(diào)和油。標簽產(chǎn)品名稱應(yīng)標注為“食用植物調(diào)和油”，不能以其中的某成分來命名，還應(yīng)在標簽上注明各種食用植物油的比例。

此外，轉(zhuǎn)基因食用植物油應(yīng)當按照規(guī)定，在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標示。對我國未批準進口用作加工原料，且未批準在國內(nèi)商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉(zhuǎn)基因作物及其加工品的食用植物油標簽，說明書不得標注“非轉(zhuǎn)基因”字樣。目前我國批準的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識目錄內(nèi)容包括大豆、玉米、油菜籽。

配料表

標簽中的配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞，并按照加入量的遞減順序標示各種配料。如單一品種的“花生油”在其配料表中標出“花生油”；“食用植物調(diào)和油”產(chǎn)品在配料表或標簽其他位置標示該產(chǎn)品的各種食用植物油的比例。

食用植物調(diào)和油中各種食用植物油的比例，通常有如下幾種標示方法：

菜籽油、橄欖油、油茶籽油的添加比例為18:1:1；

菜籽油（90g/100g）、橄欖油（5g/100g）、油茶籽油（5g/100g）；

菜籽油（90%）、橄欖油（5%）、油茶籽油（5%）。

以上三種標示方式均說明該產(chǎn)品是菜籽油、橄欖油和油茶籽油按18:1:1的比例調(diào)配而成，即每100mL產(chǎn)品中含90mL菜籽油、5mL橄欖油、5mL油茶籽油。

生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件

生產(chǎn)日期是食品成為*終產(chǎn)品的日期。保質(zhì)期是食用植物油在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。建議購買時選擇生產(chǎn)日期離購買時間較近，處于保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，并關(guān)注產(chǎn)品的貯存條件。

營養(yǎng)標簽

食品營養(yǎng)標簽是向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，也是消費者直觀了解食品營養(yǎng)組分、特征的有效方式。營養(yǎng)標簽包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)成分表中必須標示的內(nèi)容包括：能量和核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。若對除上述內(nèi)容之外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比；若使用了營養(yǎng)強化劑，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標示強化后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。若生產(chǎn)過程中使用氫化和（或）部分氫化油脂，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標示出反式脂肪（酸）的含量。若對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

其他信息

凈含量與食品名稱在產(chǎn)品標簽的同一展示板面，可以用于估計在保質(zhì)期內(nèi)能否食用完或比較食用植物油的性價比，按需要合理選購。

生產(chǎn)者和經(jīng)銷者信息，包括生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等。

食品生產(chǎn)許可證編號，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可。預(yù)包裝食用植物油標簽應(yīng)標示食品生產(chǎn)許可證編號。食品生產(chǎn)許可證編號由SC和14位阿拉伯數(shù)字組成，數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。

產(chǎn)品標準代號，在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食用植物油標簽（不包括進口預(yù)包裝食品）應(yīng)標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號。產(chǎn)品標準可以是食品安全國家標準、食品安全地方標準、食品安全企業(yè)標準或其他國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準。

可自愿選擇標注的內(nèi)容，如產(chǎn)品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。脂肪酸可分為飽和與不飽和脂肪酸兩大類，其中不飽和脂肪酸再按不飽和程度分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。從營養(yǎng)角度看，非必需脂肪酸是機體可以自行合成，不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸，它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸，而必需脂肪酸為人體健康和生命所必需，但機體自己不能合成，必須依賴食物供應(yīng)，它們都是不飽和脂肪酸。富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成的脂肪在室溫下呈液態(tài)，大多為食用植物油，如花生油、玉米油、豆油、菜籽油等，購買時可優(yōu)先選購此類產(chǎn)品。

食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物都是食品標簽。食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體。消費者在選擇食用油時，可以通過食品標簽的內(nèi)容獲取相關(guān)的信息，有針對性的選擇自己心儀的食用植物油產(chǎn)品。

預(yù)包裝食用植物油標簽所傳遞的信息，

你，都了解了嗎？