作者:百檢網 時間:2021-10-28 來源:互聯網
說起農藥殘留,可能很多人并沒有真正的去重視過,但農藥殘留對人們身體的危害卻無時無刻不在發生。俗話說,知己知彼,才能百戰百勝,那么下面就隨小科一起揭開它神秘的面紗——農藥殘留。
農藥殘留的形成
農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。
農藥殘留的危害
食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品,雖然不會導致急性中毒,但可能引起人和動物的慢性中毒,導致疾病的發生,甚至影響到下一代。
例如2018年7月31日,17歲的網紅“殺魚弟”孟凡森因喝百草枯自殺引全國眾多媒體關注,百草枯對我們人體的皮膚黏膜有刺激和腐蝕作用,可導致人體肺,肝,腎等多器官的衰竭,且無特效解毒藥,口服中毒死亡率可達90%以上。
有句俗話說得好,“病從口入”
飲食健康真的是對人體影響很大
現在果蔬為了防蟲防病
噴灑農藥也就無法避免
而這些農藥會附著在果蔬表面
簡單的雨水沖刷跟清洗并不能將其去除
那么,如何在生活中盡可能的避免
當個健康的小吃貨呢?
小科給您準備了清洗果蔬的干貨哦!
清洗小妙招
一般人會用清水將水果直接沖沖就開吃了清洗法去除農殘的*佳效果排名是:
堿水>開水>鹽水?醋水>清水
清洗方法:?
先用清水將果蔬的表面污物沖洗干凈,再浸泡到堿水中(一般500mL水中加入堿面5~10g)15分鐘,然后用清水沖洗3~5遍。
(小貼士:有機磷類殺蟲劑在堿性環境下可迅速分解)
對于黃瓜、茄子,蘿卜類的蔬菜采用直接削皮。
?高溫加熱也可以使農藥分解:一些如菜花,豆角,芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘,可使農藥減少30%,在經高溫烹調,就可以清除90%的農藥了。
(小貼士:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快)
淘米水可浸泡,淘米水呈弱堿性,可以中和農藥成分,減弱藥效;淘米水中含有的淀粉,也具有較強的粘黏性。
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溫馨提示
不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬,洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在果蔬上,對人體健康不利。
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