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草莓不洗能直接吃嗎?有人做了靠譜的實驗!

作者:百檢網 時間:2021-10-28 來源:互聯(lián)網

又到了草莓上市的季節(jié)


但有個問題一直困擾著小編


草莓到底要不要洗了再吃


這么嬌嫩的草莓小坊也怕洗壞


而且看上去也很干凈


不洗就吃會損害健康嗎?


近日,寧波有吃貨做研究了


象山縣食品檢驗檢測中心


微生物實驗室做了組實驗


★樣品來源★


  據(jù)介紹,實驗人員采購清單如下:當?shù)氐拇笮统?份、水果批發(fā)市場3份、水果店5份、草莓種植基地6份,共16份樣品。


★樣品處理★


  根據(jù)消費者的習慣,工作人員在無菌室中取約200克草莓,在去除草莓蒂頭后打成均勻的草莓醬,按國家標準四個國標進行檢測。工


★檢測項目★


? ? ? ?菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌


★檢測結果★


  ☆本次樣品結論


  ①菌落總數(shù)反映的是草莓生長、采摘、銷售過程中的清潔衛(wèi)生狀況。


  總體情況為:大型超市和草莓基地親自采摘優(yōu)于水果批發(fā)市場和水果店。


  ②大腸菌群是草莓生長、采摘、銷售過程中是否受到糞便污染的指標菌。


  總體情況為:共有3份草莓檢出了大腸菌群,檢出率為18.8%。檢出大腸菌群說明草莓衛(wèi)生狀況不理想,食用后可能導致急性腸胃炎,故不建議直接入口。


  ③金黃色葡萄球菌和沙門氏菌是兩種人體致病菌,進入人體內后會造成腹瀉、嘔吐、急性腸胃炎等病癥,嚴重的會危及生命。


  總體情況為:此次所購草莓均未檢出金黃色葡萄球菌和沙門氏菌。


  如果清洗一下,


  結果會是怎么樣的呢?


  工作人員按照日常的清洗習慣,將草莓用自來水泡洗兩次進行實驗。


  ★實驗結果★


  工作人員將草莓蒂先摘除,然后用自來水沖洗4次,再來看看結果。


↓↓↓


★實驗結果★





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