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當國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，食品標簽上必須選用其中的一個名稱嗎？如何理解 “等效名稱”？

預包裝食品應標示食品名稱，但不是必須標示其食品分類名稱。預包裝食品應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。預包裝食品真實屬性的專用名稱可以選用相應國家標準、行業(yè)標準或地方標準的標準名稱以及標準規(guī)定的食品名稱。當有多個標準時，可選用其中一個或者與其等效的名稱。

“等效的名稱”是指與國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定名稱的同義或本質(zhì)相同的名稱。為了便于消費者理解，標簽上產(chǎn)品名稱或者配料表中的配料名稱，在不產(chǎn)生歧義的條件下，可以采用等效名稱。如果一類食品有分類標準或行業(yè)約定的分類方式，也可以標示食品分類名稱。

當食品名稱容易導致消費者對食品真實屬性產(chǎn)生混淆時，應同時標示食品真實屬性的專用名稱。“反映食品真實屬性的專用名稱”是能夠反映食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征的名稱，使消費者一眼便能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。當有多個標準時，可選用其中一個或者與其等效的名稱。“行業(yè)標準”是指《標準化法》中規(guī)定的行業(yè)標準。

在能夠充分說明食品真實屬性的前提下，可以不使用分類中更低一級或更詳細的名詞。如川味香腸和廣味香腸采用的是中式香腸標準，“川味香腸”和“廣味香腸”已經(jīng)充分反應了“食品真實屬性”，標簽無需標注“ 中式香腸”四個字。國家標準、行業(yè)標準和地方標準中規(guī)定的名稱可以作為預包裝食品的食品名稱，但食品名稱并不是必須采用某個標準中的名稱。

當一個特定名稱能夠清晰準確地反應食品真實屬性時，可以采用這個名稱，比如高鈣低脂奶，無需標注高鈣低脂奶（調(diào)制乳）。當預包裝固體飲料標簽上標示其食品分類名稱時，在能夠充分說明食品真實屬性的前提下，可以使用“固體飲料”，也可以使用其分類下更低一級名稱。同樣，添加量適量的 B 族維生素的飲料，可以使用 B 族維生素飲料作為食品名稱。

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