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《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留量》正式實施

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-02 來源:互聯(lián)網(wǎng)

2020年4月1日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局三部門聯(lián)合發(fā)布的GB 31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥*大殘留限量》正式實施,代替農(nóng)業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥*高殘留限量》相關(guān)部分。

隨著人們生活水平要求的日益提高,對于動物園食品的品質(zhì)也給予了更高的關(guān)注。獸藥,作為一種在動物疾病防治、改善產(chǎn)品質(zhì)量等方面均有不俗效果的藥物,其作用無可否認,但是其造成的危害同樣不容小覷。新標準進一步完善獸藥使用安全規(guī)范問題,在涵蓋的獸藥品種和限量數(shù)量上均有大幅度提升。比如,食品中獸藥*大殘留限量標準規(guī)定了267種(類)獸藥在畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項殘留限量及使用要求,基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織,同時也標志著我國獸藥殘留標準體系建設(shè)進入新階段。

那么新標準主要有哪些變化呢?我們一起來看看。

一、涵蓋獸藥品種和限量數(shù)量大幅增加

相比農(nóng)業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥*大殘留量》,新標準規(guī)定的獸藥品種增加76種、增幅39.8%,殘留豁免品種增加66種、增幅75%,殘留限量增加643項、增幅41.5%,基本解決了當前評價動物性食品“限量標準不全”的問題。

新標準主要變化和具體項目如下:

新標準變化

具體項目

增加了阿維拉霉素等13種獸藥及殘留限量

阿維拉霉素、卡拉洛爾、氟氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯/α-氯氰菊酯、地昔尼爾、乙酰氨基阿維菌素、氟佐隆、咪多卡、卡那霉素、莫昔克丁、吡利霉素、螺旋霉素

增加了阿苯達唑等28種獸藥的殘留限量

阿苯達唑、泰萬菌素、氨丙啉、非班太爾/芬苯達唑/奧芬達唑、氰戊菊酯、醋酸氟孕酮、伊維菌素、黏菌素、達氟沙星、林可霉素、安乃近、莫能菌素、甲基鹽霉素、新霉素、硝碘酚腈、碘醚柳胺、鏈霉素/雙氫鏈霉素、磺胺類、磺胺二甲嘧啶、噻苯達唑、甲砜霉素、替米考星、托曲珠利、氯唑西林、多拉維素、多西環(huán)素、吉他霉素、三氯苯唑

增加了阿莫西林等15種獸藥的日允許攝入量

阿莫西林、氨芐西林、氯唑西林、倍硫磷、氟胺氰菊酯、吉他霉素、拉沙洛西、馬度米星胺、馬拉硫磷、莫能菌素、甲基鹽霉素、喹乙醇、氯苯胍、鹽霉素、磺胺類

增加了醋酸等73種允許用于食品動物,但不需要制定殘留限量的獸藥

醋酸、安絡血、氯化銨、青嵩琥珀、阿司匹林、苯扎溴銨、小檗堿、硼砂、磷酸氫鈣、次氯酸鈣、過氧化鈣、含氯石灰、亞氯酸鈉、氯甲酚、枸櫞酸、硫酸銅、可的松、甲酚、癸甲溴銨、二巰基丙醇、二甲硅油、度米芬、干酵母、酚磺乙胺、甲酸、明膠、葡萄糖、甘油、月卞三甲氯銨、氫氯噻嗪、魚石脂、苯噁唑、白陶土、乳酶生、氧化鎂、硫酸鎂、藥用炭、蛋氨酸碘、亞甲藍、萘普生、中性電解氧化水、煙酰胺、煙酸、去甲腎上腺素、辛氨乙甘酸、石蠟、過氧乙酸、垂體后葉、硫酸鋁鉀、氯化鉀、高錳酸鉀、過硫酸氫鉀、硫酸鉀、聚維酮碘、碘解磷定、黃體酮、溶葡萄球菌酶、東茛菪堿、血促性素、碳酸氫鈉、二氯異氰脲酸鈉、二巰丙磺鈉、氫氧化鈉、乳酸鈉、亞硝酸鈉、過硼酸鈉、過碳酸鈉、高碘酸鈉、硫酸鈉、軟皂、維生素C、維生素K1、賽拉唑

修訂了乙酰異戊酰泰樂菌等17種獸藥的中文名稱或英文名稱

氨苯胂酸/洛克沙胂、阿維菌素、青霉素/普魯卡因青霉素、黏菌素、促卵泡素、促黃體素、硫、非班太爾/芬苯達唑/奧芬達唑、氟苯達唑、拉沙洛西、馬度米星銨、奧苯達唑、噻苯達唑、托曲珠利、三氯苯達唑、二硝托胺、泰萬菌素

修訂了安普霉素等9種獸藥的日允許攝入量

安普霉素、氮哌酮、桿菌肽、克拉維酸、黏菌素、多拉菌素、恩諾沙星、紅霉素、泰樂菌素

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修訂了阿苯達唑等15種獸藥的殘留標志物

阿苯達唑、泰萬菌素、桿菌肽、黏菌素、紅霉素、乙氧酰胺苯甲酯、非班太爾/芬苯達唑/奧芬達唑、氟苯尼考、氟苯達唑、馬度米星銨、甲苯咪唑、甲基鹽霉素、巴胺磷、泰妙菌素、維吉尼亞菌素

修訂了阿維菌素等29種獸藥的靶組織和殘留限量

阿維菌素、阿莫西林、氨芐西林、達氟沙星、地塞米松、敵敵畏、多拉菌素、紅霉素、氰戊菊酯、伊維菌素、林可霉素、安乃近、莫能菌毒、甲基鹽霉素、新霉素、噁喹酸、土霉素/金霉素/四環(huán)素、替米考星、三氯苯唑、泰樂菌素、維吉尼亞霉素、雙甲脒、氮哌酮、頭孢喹肟、達氟沙星、黏菌素、癸氧喹酯、地克珠利、二氟沙星

修訂了阿莫西林等23種獸藥的使用規(guī)定

阿莫西林、氨芐西林、青霉素/普魯卡因青霉素、氯唑西林、環(huán)丙氨嗪、達氟沙星、地克珠利、二氟沙星、多拉菌素、氟甲喹、常山酮、左旋咪唑、苯唑西林、噁喹酸、巴胺磷、沙拉沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺類、甲砜霉素、替米考星、托曲珠利、甲氧芐啶、水楊酸鈉

刪除了蠅毒磷的殘留限量

蠅毒磷

刪除了氨丙啉等6個允許用于食品動物,但不需要制定殘留限量

乙酰水楊酸、雙甲脒、氨丙啉、碘有機化合物、哌嗪、硫柳汞

不再收載禁止藥物及化合物清單

氯霉素、克侖特羅、沙丁胺醇、西馬特羅、氨苯砜、己烯雌酚、呋喃它酮、呋喃唑酮、林丹、呋喃苯烯酸鈉、安眠酮、洛硝達唑、玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮、硝基酚鈉、硝呋烯腙、毒殺芬(氯化烯)、呋喃丹(克百威)、殺蟲脒(克死螨)、雙甲脒、酒石酸銻鉀、錐蟲砷胺、孔雀石綠、五氯酚酸鈉、氯化亞汞(甘汞)、硝酸亞汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞、甲基睪丸酮、群勃龍

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二是標準要求與國際全面接軌

新發(fā)布的標準全面采用CAC和歐盟、美國等發(fā)達國家或地區(qū)的*嚴標準,對農(nóng)業(yè)部公告第235號涉及的殘留標志物、日允許攝入量、殘留限量值、使用要求等重要技術(shù)參數(shù)進行了全面修訂,設(shè)定的殘留限量值與CAC獸藥殘留限量值一致率達90%以上;對氧氟沙星等10多種存在食品安全隱患的獸藥品種予以淘汰或改變用途。

三是標準制定更加科學嚴謹

本次標準制定中充分考慮了我國動物性食品生產(chǎn)、消費實際和現(xiàn)行獸藥殘留限量標準實施中的關(guān)鍵問題,遵照國際通行做法開展了相關(guān)風險評估,廣泛征求了行業(yè)、專家、消費者、社會公眾、相關(guān)機構(gòu)的意見,并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。

新發(fā)布標準將代替農(nóng)業(yè)部公告第235號中的相應部分。下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同有關(guān)部門,按照科學規(guī)劃、重點突破、循序推進的原則,不斷加大獸藥殘留標準制修訂力度,積*推進獸藥殘留標準體系建設(shè),力爭用3至5年時間,實現(xiàn)限量標準對所有批準使用獸藥的全覆蓋和所有允許使用食品動物及組織的全覆蓋,基本實現(xiàn)檢測方法標準對所有限量標準的全覆蓋,為我國動物性食品質(zhì)量安全監(jiān)管提供更為有力的支撐。

總的來說,新標準《食品安全國家標準食品中獸藥*大殘留限量》的發(fā)布,進一步完善了獸藥品種和限量數(shù)量,使我國獸藥殘留標準體系建設(shè)進入新階段。與此同時,此次發(fā)布的標準或?qū)⒗檬称窓z測服務市場空間釋放,或?qū)愚r(nóng)藥殘留分析儀等食品檢測儀器儀表及耗材的需求,繼而也為此后在抽檢工作中的獸藥殘留檢測提供了設(shè)備支持。? ? ?

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